Domaći Jafa kolač bez pečenja za dvadeset minuta
Spoj čokolade i pomorandže je klasik koji svi vole u regionu Balkana. Ovaj recept vam omogućava da napravite autentičan Jafa kolač bez korišćenja rerne i komplikovanih postupaka. Za pripremu vam je potrebno manje od dvadeset minuta što ga čini savršenim rešenjem za iznenadne goste ili brzu porodičnu poslasticu.
Spisak svih potrebnih sastojaka
-
500g mlevenog keksa
-
200g tamne čokolade
-
150g maslaca
-
200ml soka pomorandže
-
100g šećera prahu
-
1 kašika kakaoa
-
Rendana kora pomorandže
Detaljan vodič za brzu pripremu
Počnite tako što ćete u velikoj posudi pomešati mleveni keks sa šećerom u prahu i kašikom kakaoa. Ovo će činiti osnovu vašeg kolača koja će imati bogat ukus.
U sledećem koraku dodajte otopljeni maslac i sok od pomorandže u suvu smesu. Sok će dati potrebnu vlažnost i prepoznatljivu mirisnu notu citrusa. Dodajte i rendanu koru pomorandže kako biste pojačali aromu. Sve sastojke dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu tamnu masu.
Dobijenu smesu prebacite u manji kalup obložen papirom za pečenje. Ravnomerno utisnite smesu tako da dobijete sloj debljine oko dva do tri centimetra. Vodite računa da ivice budu ravne kako bi se kolač lakše sekao na pravilne kocke.
Završni sloj je čokoladna glazura. Otopite tamnu čokoladu na pari sa malo maslaca ili ulja i prelijte preko baze od keksa. Glazura će se brzo stegnuti na sobnoj temperaturi.
Ovaj kolač seče se na uske pravougaonike i služi se uz osvežavajući sok ili čaj. Ukus je identičan kupovnom Jafa keksu ali sa bogatijom teksturom domaćih sastojaka.
