Sočna keks torta sa jabukama i orasima bez pečenja

Keks torta sa jabukama je osvežavajući klasik koji se često priprema u domovima širom Srbije i Hrvatske. Ovaj recept je savršen za one koji vole lagane voćne deserte ali ne žele da provode sate pored rerne. Spoj sočnih rendanih jabuka aromatičnog cimeta i mlevenih oraha stvara bogat fil koji keks pretvara u mekanu i sočnu tortu. Za pripremu vam je potrebno manje od trideset minuta a najbolje od svega je što se kolač može služiti skoro odmah jer topli fil od jabuka veoma brzo omekšava keks.

Spisak svih potrebnih sastojaka

• 500g petit keksa

• 1kg rendanih jabuka

• 200g belog šećera

• 150g mlevenih oraha

• 1 kašika cimeta

• 2 pudinga vanile

Detaljan vodič za brzu izradu torte

Priprema počinje obradom voća. Jabuke oljuštite i izrendajte na krupnije rende. Stavite ih u šerpu sa šećerom i dinstajte na srednjoj vatri oko deset minuta dok ne omekšaju i puste svoj prirodni sok. Sok od jabuka je ključan jer će on natopiti keks i dati torti prepoznatljivu mekoću bez dodatnog kvašenja keksa u mleku.

Drugi korak je zgušnjavanje fila. U dinstane jabuke dodajte prašak za puding od vanile koji ste prethodno razmutili sa vrlo malo vode. Mešajte neprestano još par minuta dok se voćna masa ne zgusne. Na samom kraju umešajte cimet i mlevene orahe. Ovi dodaci će dati torti autentičan miris i bogatu teksturu koja podseća na domaće pite.

Treći korak je slaganje torte. U dublji pleh poređajte red petit keksa. Preko keksa nanesite sloj toplog fila od jabuka i ravnomerno ga rasporedite špatulom. Ponovite postupak dok ne potrošite sav keks i sav fil završavajući sa voćnim slojem na vrhu. Toplota fila će prodreti u keks i omekšati ga u rekordnom roku.

Četvrti korak je dekoracija i serviranje. Preko vrha torte možete posuti još malo mlevenih oraha ili narendati čokoladu za lepši vizuelni efekat. Torta je stabilna i spremna za sečenje na kocke skoro odmah nakon slaganja. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom voćnom desertu koji uvek izmami osmeh na lice.