Posna reform torta sa orasima i čokoladom – sočna torta
Sastojci za koru:
- 150 g meda
- 100 g šećera
- 3 šoljice vode (po 80 ml)
- 200 g brašna
- 150 g mlevenih oraha
- 1 kašičica sode bikarbone
- Cimet po želji
Sastojci za fil:
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 šoljica vode (80 ml)
- 100 g crne čokolade
- 250 g posnog margarina
Za dekoraciju:
- malo mlevenih oraha ili rendane čokolade
- posni šlag po želji
Priprema:
Umutite med, šećer i vodu da se sjedine. Pomešajte brašno, orahe, sodu i cimet, pa dodajte u smesu sa medom i sjedinite varjačom. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje (40×34 cm) i pecite 20 minuta na 175°C. Kada se kora ohladi, podelite je na tri jednake trake.
Za fil: stavite šećer i vanilin šećer u šerpu, prelijte vodom i kuvajte dok ne provri. Dodajte mlevene orahe i čokoladu, pa sjedinite. Posebno umutite margarin i dodajte u ohlađeni fil. Filujte kore, ostavite malo fila da premažete celu tortu spolja. Ukrasite mlevenim orasima, rendanom čokoladom ili posnim šlagom.
Saveti:
Najbolje je ostaviti tortu da odstoji dan–dva kako bi kore omekšale i svi ukusi se sjedinili. Umesto crne čokolade, možete koristiti i posnu čokoladu sa aromom ruma za još intenzivniji ukus.
