Brzi Sunđerasti Kolač sa Dve Kreme: Gotov za 10 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekan, brz i pristupačan desert koji izgleda i ima ukus kao iz najbolje poslastičarnice.

Ovaj predivni sunđerasti kolač sa mlečnom i voćnom kremom je savršen izbor kada vam se najave iznenadni gosti ili jednostavno nemate mnogo vremena za pripremu slatkiša. Pogledajte samo taj prelepi presek na fotografiji – nežna bela mlečna krema u savršenom kontrastu sa osvežavajućim slojem od narandže, smeštena između dva sloja najmekšeg biskvita! Krenimo sa pripremom.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 10 g vanilin šećera

• 120 g šećera

• 120 ml biljnog ulja

• 210 g brašna

• 2 kafene kašičice praška za pecivo

Za nežnu mlečnu kremu:

• 2 jaja

• 70 g šećera

• 30 g kukuruznog skroba (gustina)

• 500 ml mleka

Za osvežavajuću kremu od narandže:

• 500 ml soka od narandže

• 60 g šećera

• 50 g kukuruznog skroba (gustina)

• 30 g putera

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje vazdušastog biskvita U dublju posudu razbijte 3 jaja i dodajte prstohvat soli. Dodajte 10 g vanilin šećera i 120 g običnog šećera, pa mutite mikserom sve dok smesa ne postane svetla, penasta i veoma kremasta. U umućenu smesu lagano ulijte 120 ml biljnog ulja i blago promešajte. Zatim, postepeno dodajte 210 g brašna i 2 kašičice praška za pecivo, mešajući špatulom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 2: Pečenje i sečenje biskvita Pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 21 cm (obavezno dno obložite papirom za pečenje ili ga podmažite). Izlijte pripremljenu smesu u kalup i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 170°C tačno 20 minuta. Kada se ispeče, ostavite biskvit da se potpuno ohladi, a zatim ga oštrim nožem vodoravno presecite na 2 jednaka dela (kore).

Korak 3: Priprema mlečne kreme U manju šerpu stavite 2 jaja, 70 g šećera i 30 g kukuruznog skroba (gustina). Dobro izmešajte žicom, pa postepeno ulijte 500 ml mleka. Stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje, sve dok se krema lepo ne zgusne (poput pudinga). Sklonite sa vatre.

Korak 4: Priprema osvežavajuće kreme od narandže U drugu šerpu sipajte 500 ml soka od narandže, dodajte 60 g šećera i 50 g kukuruznog skroba. Promešajte i kuvajte na laganoj vatri dok se i ova smesa ne zgusne. Kada je gotovo, sklonite sa vatre i u toplu kremu odmah dodajte 30 g putera, energično mešajući dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Korak 5: Slaganje i hlađenje torte Vreme je za magiju! Na poslužavnik stavite prvu polovinu (donju koru) biskvita. Preko nje ravnomerno nanesite toplu mlečnu kremu i zagladite je. Zatim, preko mlečne kreme pažljivo rasporedite toplu kremu od narandže. Na kraju, sve preklopite drugom polovinom biskvita. Ostavite tortu u frižideru na 2 sata kako bi se kreme potpuno stegle i slojevi lepo povezali.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Pre služenja, izvadite ohlađenu tortu iz frižidera i obilno je pospite šećerom u prahu za savršen izgled. Isecite je na kriške i uživajte u ovom preukusnom osveženju! Prijatno!