Posni Kolač sa Makom i Džemom: Stari Recept na Novi Način (Mera na Čaše)

Kada poželite nešto starinsko, mirisno i sočno, a da je pritom posno, ovaj Kolač sa Makom je pravi izbor.

Mnogi ga zovu “sirotinjski kolač” zbog jeftinih sastojaka, ali ukus mu je bogat i raskošan. Tajna njegove mekoće je u mineralnoj vodi koja testu daje vazdušastost. Spoj maka i džema od šljiva (ili kajsija) je klasika koja ne greši.

Sastojci:

• 250 g mlevenog maka

• 250 g pšeničnog griza

• 200 g šećera

• 1 prašak za pecivo

• 150 ml ulja

• 300 ml mineralne (kisele) vode

• Za testo: 1 kašika džema

• Za premazivanje: 300 g džema od šljiva (ili drugog tamnog džema)

• Za dekoraciju: Polutke oraha

Pročitajte i ovo: Posne Švarcvald Štanglice: Najosvežavajuće Kocke sa Višnjama i Čokoladom

Priprema:

1. Priprema Smese:

   • U veliku činiju sipajte mak, griz, šećer i prašak za pecivo. Promešajte.

   • Dodajte ulje, kiselu vodu i jednu kašiku džema.

   • Sve dobro sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini.

   • Ostavite da odstoji 15 minuta. Ovo je važno da griz nabubri.

2. Pečenje (Trik za slojeve):

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh podmažite i pospite brašnom.

   • Opcija 1 (Brza): Izlijte svu smesu i pecite. Kada se ispeče, premažite džemom.

   • Opcija 2 (Kao na slici – Slojevi): Sipajte pola smese u pleh. Pecite 10 minuta da se uhvati korica. Izvadite, premažite polovinom džema, pa prelijte ostatkom smese. Vratite da se peče još 20-30 minuta.

3. Završnica:

   • Vruć kolač premažite ostatkom džema (ako je džem gust, malo ga zagrejte).

   • Ukrasite polutkama oraha dok je džem još lepljiv.

Ostavite da se ohladi i uživajte!

Novi recept: Posna Rozenka sa Jabukama: Najlepši Voćni Kolač