Najmekša Pamuk Pogača: Savršeno Uskršnje Pecivo

Dobrodošli! Danas pripremamo čuvenu pamuk pogaču koja je neverovatno mekana i preukusna. Ovo prelepo pecivo svojim izgledom i mirisom savršeno će ukrasiti svaku vašu prazničnu trpezu.

• Vreme pripreme: 90 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: Za 8 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovu predivnu pogaču koristićemo meko pšenično brašno i suvi kvasac koji će testu dati savršenu vazdušastost i mekoću pamuka.

• 500g mekog pšeničnog brašna

• 250ml toplog mleka

• 7g suvog kvasca

• 1 puna kašika belog šećera

• 1 kašičica soli

• 2 sveža jaja

• 80ml suncokretovog ulja

• 50g otopljenog putera

• 2 kašike susama

Korak 1: Priprema kvasca U dublju posudu sipajte toplo mleko. Dodajte suvi kvasac i jednu kašiku šećera. Sve promešajte i ostavite oko deset minuta da kvasac zapeni i lepo nadođe.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U nadošli kvasac dodajte jedno sveže jaje i suncokretovo ulje. Sve blago umutite žicom kako bi se tečni sastojci potpuno sjedinili sa mlekom.

Korak 3: Mešenje testa Postepeno dodajte pšenično brašno pomešano sa solju. Prvo lagano mešajte varjačom. Zatim pređite na radnu površinu i rukama umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste.

Korak 4: Odmaranje testa Umešeno testo oblikujte u loptu i vratite u posudu. Pokrijte ga čistom pamučnom krpom. Ostavite posudu na toplom mestu oko četrdeset i pet minuta da testo udvostruči svoju zapreminu.

Korak 5: Oblikovanje sredine Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i blago ga premesite. Podelite testo na dva jednaka dela. Od prvog dela oblikujte male loptice i poređajte ih u sredinu podmazanog okruglog pleha.

Korak 6: Pravljenje pletenice Drugi deo testa razvucite oklagijom u veliki pravougaonik. Premažite ga otopljenim puterom i urolajte. Rolat isecite nožem po dužini i ispletite jednostavnu pletenicu pa je savijte u krug oko loptica u plehu.

Korak 7: Pečenje i dekoracija Pokrijte pogaču krpom i ostavite da odmori još dvadeset minuta. Premažite celu pogaču jednim umućenim jajetom a središnje loptice bogato pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Vruću pogaču premažite sa malo putera kako bi ostala savršeno mekana. Prijatno!