Brzi i sočni kolač sa jogurtom (Spreman za samo 5 minuta!)

Da li tražite jednostavan, jeftin i brz recept za savršen zimski desert? Predstavljamo vam neverovatno sočan kolač sa jogurtom i džemom koji se priprema za svega 5 minuta!

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač krije bogat, topljivi sloj vašeg omiljenog džema u samoj sredini, dok su kora i testo vazdušasti i mekani. Odozgo je posut hrskavim listićima badema i šećerom u prahu, što mu daje izgled kao iz najbolje poslastičarnice. Idealan je uz toplu kafu ili čaj. Hajde da ga napravimo zajedno!

Potrebni sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača idealan je pravougaoni kalup dimenzija 28×19 cm.

Za mekano testo:

• 3 cela jaja

• 120 g šećera

• 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile

• Prstohvat soli

• 250 g jogurta ili kisele pavlake

• 90 ml mleka

• 80 ml biljnog ulja

• Rendana kora i sok od 1 limuna

• 100 g suvog grožđa

• 8 punih supenih kašika brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

Za punjenje i dekoraciju:

• 350 g džema od kajsija (ili vašeg omiljenog džema)

• Listići badema (za posipanje)

• Šećer u prahu (za dekoraciju)

Način pripreme (Korak po korak)

1. Mućenje jaja i šećera U dublju posudu za mešenje razbijte 3 jaja. Dodajte prstohvat soli, 1 kašičicu vanilin šećera i 120 g šećera. Mutite mikserom oko 2 do 3 minuta, sve dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta.

2. Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja dodajte 250 g jogurta (ili kisele pavlake), 90 ml mleka i 80 ml biljnog ulja. Narendajte koricu jednog dobro opranog limuna kako bi kolač dobio osvežavajuću aromu. Sve lagano promešajte.

3. Umešavanje brašna i suvog grožđa Sada je vreme za suve sastojke. Dodajte 8 punih kašika brašna, ali iz dva puta! Ovo će vam olakšati mešanje i sprečiti stvaranje grudvica. Umešajte i 1 kašičicu praška za pecivo. Na samom kraju, u glatko testo dodajte sok od jednog isceđenog limuna i 100 g suvog grožđa, pa sve sjedinite špatulom.

4. Slaganje kolača u kalup Podmažite pleh (dimenzija 28×19 cm) komadićem putera. Ulijte tačno polovinu pripremljenog testa i ravnomerno ga rasporedite po dnu. Sada preko tog prvog sloja testa pažljivo nanesite 350 g džema od kajsija (ili bilo kog drugog po vašem izboru) i razmažite ga. Zatim preko džema lagano prelijte drugu polovinu testa, tako da potpuno prekrije džem. Odozgo bogato pospite listićima badema.

5. Pečenje i posluživanje Stavite kolač u rernu prethodno zagrejanu na 170°C. Pecite oko 40 do 50 minuta dok ne dobije predivnu zlatno-rumenu boju. Kada se kolač prohladi, pospite ga šećerom u prahu za lepši izgled. Isecite na kocke i uživajte u ovom brzom i fantastičnom desertu! Prijatno!