Brza Breskva torta sa lomljenim keksom: Najsočniji voćni desert iz pleha

Dobrodošli! Nastavljamo sa našim omiljenim brzim tortama koje se ne peku i gde se sve jednostavno meša u jednoj posudi. Ovog puta zvezde su sveže breskve čija se sočnost savršeno slaže sa bogatim vanilin kremom i lomljenim keksom.

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 4 sata

• Porcije: Za 12 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovaj šareni i bogati voćni desert biće nam potreban lomljeni keks, osvežavajuće breskve i komadići bele čokolade u savršenom vanilin kremu.

• 300g lomljenog keksa

• 1 litar mleka

• 2 pudinga od vanile

• 150g belog šećera

• 250g maslaca

• 500g svežih breskvi

• 100g bele čokolade

Korak 1: Kuvanje pudinga Od jedne litre mleka odvojite 200ml hladnog mleka i u njemu pažljivo razmutite puding od vanile i beli šećer. Preostalo mleko stavite na šporet da provri.

Korak 2: Zgušnjavanje kreme U ključalo mleko ulijte razmućeni puding. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Mućenje fila U potpuno ohlađen puding ubacite omekšali maslac na sobnoj temperaturi. Penasto ga umutite mikserom kako biste dobili glatku i bogatu kremu.

Korak 4: Priprema keksa i voća U veliku vanglu rukama krupno izlomite keks. Sveže breskve oljuštite i iseckajte na kockice. Belu čokoladu naseckajte na krupnije komade. Preko keksa izručite ceo vanilin krem, a zatim dodajte pripremljene breskve i čokoladu.

Korak 5: Spajanje sastojaka Uzmite veliku varjaču i veoma pažljivo odozdo prema gore sjedinite sve sastojke. Smesa treba da bude šarena, a breskve ne bi trebalo potpuno zgnječiti tokom mešanja kako bi presek ostao prelep.

Korak 6: Oblikovanje i hlađenje Pripremite kvadratni metalni pleh. Celu smesu izručite direktno u metalni pleh i špatulom je lepo utisnite kako unutra ne bi ostalo vazduha, pa poravnajte gornju površinu. Tortu ostavite u frižideru na nekoliko sati da keks potpuno omekša. Secite na velike kocke i poslužite pravo iz metalnog pleha. Prijatno!