Brza Kokos Bajadera: Savršen Slojeviti Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusnu i brzu kokos bajaderu. Gledajući pažljivo presek ovog fantastičnog deserta na fotografiji, vidimo tri prelepa sloja ispod glazure. Na dnu je svetli sloj od keksa i kokosa, u sredini je bogati tamni čokoladni sloj, a preko njega još jedan svetli sloj. Na samom vrhu se nalazi glatka čokoladna glazura. Da bismo dobili tačno ovakav presek, našu osnovnu smesu ćemo podeliti na tri dela. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 300g mljevenog keksa

• 100g kokosa

• 150g maslaca

• 100g šećera

• 100ml vode

• 100g čokolade

• 2 žlice kakaa

• 1 žličica vanilije

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema slatkog sirupa U dublju šerpu sipajte vodu, šećer i žličicu vanilije. Stavite na šporet na srednju vatru da provri. Kada tečnost proključa i šećer se potpuno otopi, sklonite sa vatre i odmah dodajte maslac isečen na kocke. Mešajte neprestano varjačom dok se maslac potpuno ne istopi i ne sjedini sa sirupom u glatku tečnost.

Korak 2: Pravljenje osnove od keksa i kokosa U vruć sirup odmah dodajte mljeveni keks i kokos. Sve dobro i energično promešajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu i meku smesu. Ostavite smesu samo par minuta da se malo prohladi kako biste mogli lakše da radite sa njom rukama.

Korak 3: Odvajanje smese i pravljenje tamnog dela Dobijenu smesu podelite na tri potpuno jednaka dela. Dva dela ostaju svetla. Za tamni središnji sloj, od ukupne količine čokolade odvojite pedeset grama i istopite je na tihoj vatri. U onaj treći deo smese dodajte dve žlice kakaa i otopljenu čokoladu. Dobro umesite kako biste dobili bogati tamni deo koji vidimo na slici preseka. Preostalih pedeset grama čokolade čuvamo za završnu glazuru.

Korak 4: Slaganje slojeva Uzmite manji četvrtasti kalup i obložite ga papirom za pečenje. Na dno kalupa stavite prvi svetli deo smese od kokosa i čvrsto ga utisnite prstima ili dnom ravne čaše kako biste dobili ravnu podlogu. Zatim preko toga ravnomerno rasporedite onaj tamni čokoladni deo i takođe ga lepo utisnite. Na kraju, preko tamnog dela rasporedite i utisnite drugi svetli deo smese.

Korak 5: Savršena čokoladna glazura Preostalih pedeset grama čokolade izlomite na kockice i istopite je na pari ili na veoma tihoj vatri. Ako želite dodatni sjaj, možete dodati samo nekoliko kapi običnog ulja koje sigurno imate u kuhinji. Otopljenu čokoladu prelijte preko poslednjeg svetlog sloja i ravnomerno je razmažite do svih ivica.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Stavite bajaderu u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi povezali. Nakon hlađenja, isecite kolač na uredne pravougaonike oštrim nožem i uživajte u ovom preukusnom domaćem desertu!