Brzi Desert od Banana i Mleka: Savršen Puding Bez Pečenja

Dobrodošli! Da li ste znali da od samo nekoliko osnovnih sastojaka i bez paljenja rerne možete napraviti desert koji izgleda i ima ukus kao iz najboljih restorana? Ovaj predivni puding od banana sa zlatnim karamel prelivom je dokaz za to. Iako se ne peče, njegova tekstura je neverovatno svilenkasta i glatka. Tajna je u laganom kuvanju na pari. Pratite ove jednostavne korake i oduševite svoju porodicu.

Sastojci

• 4 zrele banane

• 4 jaja

• 400ml mleka

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 3 kašike šećera po želji

• 100g šećera za karamel

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Pravljenje karamela U manji tiganj sipajte sto grama šećera i zagrevajte na tihoj vatri. Ne mešajte previše, već samo blago naginjite tiganj dok se sav šećer ne istopi i ne dobije prelepu zlatno smeđu boju. Topli karamel brzo i pažljivo sipajte na dno okruglog kalupa za kolače. Rasporedite ga ravnomerno i ostavite da se potpuno ohladi i stvrdne.

Korak 2: Priprema voćne smese Oljuštite zrele banane i isecite ih na manje komade. Stavite ih u blender. Dodajte jaja, mleko, ekstrakt vanile i tri kašike šećera ukoliko volite slađe deserte, mada su banane već prirodno slatke. Uključite blender i mutite dok ne dobijete savršeno glatku i tečnu smesu bez ikakvih grudvica.

Korak 3: Spajanje i zaštita kalupa Ovu predivnu, glatku smesu od banana i mleka sipajte direktno u kalup preko ohlađenog karamela. Sada je veoma važno da vrh kalupa čvrsto zatvorite aluminijumskom folijom. Ovo radimo kako kapljice vode ne bi upale u desert tokom kuvanja.

Korak 4: Kuvanje na pari bez rerne Pošto ne koristimo rernu, desert ćemo skuvati na šporetu. Uzmite jednu veliku i duboku šerpu. Na dno šerpe stavite neku manju krpu, a preko nje stavite vaš zaštićeni kalup sa desertom. Sipajte vodu u veliku šerpu tako da dođe do polovine visine kalupa. Poklopite veliku šerpu i kuvajte na srednjoj vatri oko četrdeset do pedeset minuta. Voda treba lagano da vri.

Korak 5: Hlađenje i prevrtanje deserta Kada je desert gotov, pažljivo izvadite kalup iz vrele vode i sklonite foliju. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati, idealno preko noći. Kada se puding potpuno ohladi i stegne, preko kalupa stavite veliki tanjir, duboko udahnite i jednim brzim potezom prevrnite kalup. Prekrasni tečni karamel će se razliti preko vašeg savršenog deserta. Prijatno!