Brzi mlečni kolač za 10 minuta Bolji od kupovnog

Da li vam se jede nešto slatko a imate samo 10 minuta na raspolaganju Predstavljamo vam recept za brzi mlečni kolač koji se topi u ustima. Ovaj neverovatno bogat desert pravi se od jednostavnih sastojaka i savršen je za iznenadne goste ili popodnevnu kafu.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima bogatu zlatno smeđu boju, zrnastu teksturu i savršen trouglasti oblik cite: image_255966.jpg. Karamelizovani šećer mu daje posebnu dubinu ukusa, dok mu mleko u prahu obezbeđuje brzinu pripreme. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za oblikovanje se koristi manji kalup prečnika oko 12 centimetara.

Za karamelizovanu osnovu:

• Pola šolje šećera

• 1 supena kašika vode

• 1 šolja punomasnog mleka

• 1 supena kašika soka od limuna

• 2 kafene kašičice gi putera ili običnog putera

Za brzi mlečni deo:

• 2 šolje mleka u prahu

• 1 šolja mleka

Za dekoraciju dno kalupa:

• Seckani orašasti plodovi ili suvo voće po izboru

Način pripreme korak po korak

1. Karamelizacija šećera U tiganj sipajte pola šolje šećera i 1 supenu kašiku vode. Kuvajte na umerenoj vatri dok se šećer ne karamelizuje i ne dobije lepu zlatnu boju. Budite veoma pažljivi kako vam karamel ne bi zagoreo.

2. Dodavanje mleka i limuna U vreo karamel veoma pažljivo ulijte 1 šolju punomasnog mleka i mešajte. Zatim dodajte 1 supenu kašiku soka od limuna i mešajte dok se mleko blago ne zgrudva. Upravo ovaj korak daje kolaču onu prepoznatljivu zrnastu teksturu. Na kraju umešajte 2 kašičice gi putera.

3. Priprema brze mlečne smese U posebnoj čistoj činiji pomešajte 2 šolje mleka u prahu sa 1 šoljom tečnog mleka. Mešajte žicom dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez ijedne grudvice. Mleko u prahu je tajna koja omogućava da se ovaj desert napravi tako brzo.

4. Spajanje i ukuvavanje Sipajte ovu glatku smesu od mleka u prahu direktno u tiganj sa karamelom. Kuvajte uz neprestano mešanje kako se smesa ne bi zalepila za dno. Kuvajte sve dok se masa dobro ne zgusne i ne počne sama da se odvaja od zidova tiganja.

5. Oblikovanje mlečnog kolača Manji kalup prečnika oko 12 centimetara podmažite sa malo ulja i obložite dno papirom za pečenje. Po dnu kalupa pospite seckane orašaste plodove ili suvo voće po vašoj želji. Preko njih sipajte toplu ukuvanu smesu i špatulom je ravnomerno rasporedite i poravnajte.

6. Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač da se hladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena kako bi se lepo stegao. Nakon hlađenja ga izvadite iz kalupa, isecite na lepe trouglove i uživajte u ovoj predivnoj i bogatoj poslastici!