Čarobna Bela Plazma Raskošna torta za sve prilike

Da li tražite savršenu, bogatu i izdašnu tortu za proslave, rođendane ili posebne porodične trenutke Predstavljamo vam Čarobnu Belu Plazmu, tortu koja će vas potpuno oduševiti svojom mekom strukturom i dobro poznatim ukusom omiljenog keksa.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova poslastica mami svojim visokim, savršenim presekom. Sastoji se od tri sočne kore sa mlevenom Plazmom i dva izuzetno bogata sloja fila. Jedan je kuvani žuti krem od žumanaca, a drugi je raskošni beli oblak od šlaga, mleka u prahu i plazma keksa cite: image_8ee274.jpg. Svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima. Hajde da je pripremimo korak po korak!

Potrebni sastojci

Napomena: Mera za kore je data za jednu koru, a potrebno je da ispečete tri potpuno iste takve kore u plehu dimenzija 24 x 34 centimetara.

Sastojci za jednu koru peku se tri ovakve:

• 5 belanaca

• 1 žumance

• 5 supenih kašika šećera

• 4 supene kašike mlevenog Plazma keksa

• 1 supena kašika brašna

Za Fil I bogati žuti krem:

• 12 žumanaca

• 15 supenih kašika šećera

• 5 supenih kašika gustina

• 700 ml mleka

• 250 g margarina ili putera

Za Fil II beli Plazma šlag krem:

• 300 g šlag kreme u prahu

• 100 g mleka u prahu

• 250 ml mleka

• 100 ml tečne slatke pavlake

• 300 g mlevenog Plazma keksa

Način pripreme korak po korak

1. Priprema i pečenje kora U dubljoj posudi umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera u veoma čvrst sneg. Zatim dodajte 1 žumance i kratko izmiksajte. Isključite mikser, pa špatulom lagano i pažljivo umešajte 4 kašike mlevenog Plazma keksa i 1 kašiku brašna, pazeći da smesa ostane vazdušasta. Smesu ravnomerno sipajte u pleh dimenzija 24 x 34 centimetara koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa tačno 15 minuta. Na potpuno isti način pripremite i ispecite još dve ovakve kore. Na kraju treba da imate tri gotove kore.

2. Kuvanje žutog Fila I Od ukupnih 700 ml mleka namenjenih za ovaj fil, odvojite 200 ml sa strane. Preostalih 500 ml mleka sipajte u šerpu, dodajte 15 kašika šećera i stavite na šporet da provri. U onih odvojenih 200 ml hladnog mleka dobro razmutite 12 žumanaca i 5 kašika gustina, pazeći da ne ostanu grudvice. Kada mleko u šerpi proključa, smanjite vatru i lagano ulijte smesu od žumanaca. Kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok se fil ne zgusne u bogat puding. Ostavite ga da se potpuno ohladi. U posebnoj posudi penasto umutite margarin ili puter, pa mu postepeno dodajte ohlađeni žuti fil i sve dobro sjedinite mikserom u glatku kremu.

3. Mućenje Fila II sa Plazmom U drugoj velikoj posudi umutite 300 g šlag kreme u prahu, 100 g mleka u prahu, 250 ml običnog hladnog mleka i 100 ml tečne slatke pavlake. Mutite mikserom dok ne dobijete čvrst i bogat beli krem. Kada je umućen, u njega lagano umešajte 300 g mlevenog Plazma keksa.

4. Tajni trik za spajanje filova Kako bi žuti Fil I bio još lepši, ukusniji i vazdušastiji, uzmite tačno 6 kašika tek umućenog Fila II i pažljivo ih umešajte u žuti fil.

5. Slaganje i dekoracija torte Na veliku pravougaonu tacnu stavite prvu pečenu koru. Preko nje ravnomerno nanesite polovinu žutog Fila I, a zatim preko njega nežno razmažite polovinu Fila II sa Plazmom. Stavite drugu koru, pa je blago pritisnite. Zatim nanesite ostatak žutog Fila I i ostatak Fila II. Na samom kraju poklopite trećom korom. Celu tortu spolja možete premazati i ukrasiti preostalim šlagom baš kao što je prikazano na slici. Ostavite Čarobnu Belu Plazmu u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se savršeno ohladi i stegne, a zatim isecite i uživajte u ovom remek delu!