Čokoladni Čizkejk Koji se Topi u Ustima: Brzo i Lako

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan neverovatan čokoladni čizkejk koji se bukvalno topi u ustima, a priprema se veoma brzo i lako.

Ovaj bogati desert kombinuje predivan, sočan čokoladni biskvit sa raskošnim kremom od krem sira i čokolade, a pre prelivanja savršenim ganašom možete ga natopiti i šećernim sirupom za dodatnu mekoću. Pogledajte samo tu savršenu, sjajnu glazuru od čokolade i bogate slojeve na fotografiji, ukrašene svežom malinom i listićem nane! Krenimo na pripremu ove poslastice.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača biće vam potreban kvadratni kalup dimenzija 20 puta 20 centimetara.

Za sočni čokoladni biskvit:

• 3 supene kašike kakao praha

• 80 ml tople vode za rastvaranje kakaa

• 175 g običnog pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

• Trećina kafene kašičice sode bikarbone

• 150 g šećera

• 150 g potpuno omekšalog putera

• 3 komada jaja

Za bogati krem:

• 150 g krem sira

• 150 g otopljene tamne čokolade

• 120 g šećera u prahu

• 120 ml slatke pavlake

Za šećerni sirup po želji:

• 50 g šećera

• 80 ml tople vode

Za završni čokoladni ganaš:

• 150 g tamne čokolade

• 80 ml slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema kakao paste U jednoj maloj posudi dobro pomešajte 3 supene kašike kakao praha i 80 ml tople vode. Mešajte dok ne dobijete glatku pastu, a zatim ostavite sa strane.

Korak 2: Spajanje suvih sastojaka U veliku posudu za mućenje dodajte 175 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, trećinu kašičice sode bikarbone i 150 g šećera. Sve suve sastojke veoma dobro promešajte.

Korak 3: Dodavanje jaja i putera U posudu sa suvim sastojcima sada dodajte 3 cela jaja i 150 g omekšalog putera. Mutite mikserom na najmanjoj brzini tačno 30 sekundi kako bi se sastojci povezali. Zatim uzmite običnu kašiku i dodatno promešajte smesu.

Korak 4: Finalno spajanje smese za biskvit U pripremljeno testo dodajte onu kakao pastu koju ste na početku napravili. Ponovo mutite mikserom oko 30 sekundi. Za kraj, još jednom sve dobro promešajte špatulom kako bi smesa bila savršeno ujednačena.

Korak 5: Pečenje biskvita Pripremljenu smesu izlijte u kalup dimenzija 20×20 cm. Pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 175 stepeni Celzijusa, otprilike 30 do 35 minuta. Kada je pečen, ostavite biskvit da se ohladi.

Korak 6: Priprema dodataka i filovanje Iako video ne prikazuje detaljno mućenje fila, postupak je jednostavan. Za sirup, samo pomešajte 50 g šećera i 80 ml tople vode dok se šećer ne istopi. Ovim sirupom natopite ohlađeni biskvit. Umutite 150 g krem sira sa 120 g prah šećera, dodajte 150 g otopljene tamne čokolade i 120 ml slatke pavlake kako biste dobili bogati krem. Premažite ga preko biskvita. Na kraju, napravite ganaš tako što ćete sjediniti 150 g tamne čokolade i 80 ml slatke pavlake, pa prelijte preko torte.

Rashladite, isecite na parčiće i uživajte u ovom čokoladnom savršenstvu! Prijatno!