Sirova Torta od Šargarepe: Bez Pečenja, Bez Brašna i Bez Šećera!

Dobrodošli! Svi smo verovatno nekada pravili tradicionalnu tortu od šargarepe, ali danas vas pozivam da probate nešto potpuno drugačije i napravite verziju bez pečenja!

Ova fantastična i zdrava poslastica ne sadrži pšenično brašno, ne sadrži jaja, nema dodatog belog šećera i pravi se potpuno bez putera! Pored toga, veoma je lagana za stomak, a u 100 grama sadrži samo 171.5 kalorija, 5.1 grama proteina i 11.5 grama ugljenih hidrata. Pogledajte samo taj predivan presek sa bogatim narandžastim slojevima šargarepe i osvežavajućeg belog krema, ukrašen polutkama oraha na slici! Krenimo na pripremu ovog fenomenalnog sirovog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Mera za sve sastojke je jedna standardna šolja zapremine 200 ml.

Za zdrave i mekane kore:

• 2 i po šolje sitno rendane šargarepe

• 1 šolja kokosovog brašna to jest krupnijih mrvica

• 1 šolja urmi

• 1 šolja oraha

• 1 kafena kašičica cimeta

• Malo đumbira, prstohvat muskatnog oraščića i mlevenog karanfilića po vašoj želji

Za lagani krem od jogurta:

• 300 g gustog jogurta

• 3 kafene kašičice kokosovog brašna

• Zaslađivač po vašem ukusu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema urmi i šargarepe Ukoliko su urme koje planirate da koristite tvrde i suve, preporučljivo je da ih prvo potopite u toplu vodu kako bi dobro omekšale pre upotrebe. Zbog svoje kaloričnosti, urme su inače idealne za jutarnje sate kada nam je potrebna energija. Šargarepu operite, oljuštite i sitno izrendajte. Ukoliko primetite da je šargarepa pustila puno soka, obavezno je dobro ocedite rukama.

Korak 2: Pravljenje smese za kore U velikoj posudi (ili u secku) pomešajte oceđenu šargarepu, urme, 1 šolju oraha, 1 šolju kokosovih mrvica i začine: 1 kašičicu cimeta, te po želji malo đumbira, muskatnog oraščića i karanfilića. Ovu masu možete umesiti mikserom ili je ostaviti grublje teksture kako biste lepo osetili sve sastojke i hrskavost prilikom degustacije. Ukoliko više volite da kore budu suvlje, jednostavno dodajte još nekoliko kašika kokosovog brašna ili mrvica u smesu.

Korak 3: Priprema laganog krema Za osvežavajući krem, u posebnoj posudi sjedinite 300 g gustog jogurta sa zaslađivačem. Kao zaslađivač možete ponovo koristiti mekane urme, ili steviju kako biste dodatno smanjili ukupne kalorije. Zatim dodajte 3 kašičice kokosovog brašna koje će savršeno poslužiti za zgušnjavanje krema.

Korak 4: Slaganje i oblikovanje torte Pripremljenu smesu za kore podelite na 3 potpuno jednaka dela. Na ravan tanjir formirajte prvu koru. Preko nje ravnomerno nanesite bogat sloj kreme od jogurta. Zatim pažljivo prebacite i prstima formirajte sledeću koru. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sav materijal. Završite debelim slojem belog krema i ukrasite vrh torte celim komadima oraha, baš kao što je prikazano na predivnoj fotografiji.

Korak 5: Hlađenje Tortu je najbolje čuvati u frižideru kako bi se dobro stegla, ukusi proželi, a kore upile vlagu iz kreme. Autorka recepta izričito naglašava da se ne preporučuje stavljanje ove torte u zamrzivač.

Uživajte u svakom zalogaju ovog savršenog, sirovog deserta bez griže savesti! Prijatno!