Jaffa Torta Sa Narandžom: Savršen Spoj Čokolade i Citrusa

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najdražih deserata koji spaja dva apsolutno savršena ukusa, bogatu crnu čokoladu i osvežavajuću narandžu. U pitanju je fantastična Jaffa torta sa narandžom. Ovaj kolač oduševljava svojim mekim čokoladnim biskvitom, jarkim i ukusnim voćnim filom u sredini i savršenom čokoladnom glazurom na vrhu. Pogledajte samo taj predivan presek i jasan kontrast boja na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu i laku pripremu ove osvežavajuće poslastice korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 6 jaja

• 150 g šećera

• 200 g brašna

• 500 ml soka od narandže

• 2 kesice pudinga od vanile

• 200 g maslaca

• 200 g crne čokolade

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema čokoladnog biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. Za početak, na veoma tihoj vatri ili na pari otopite polovinu pripremljene crne čokolade to jest 100 grama i ostavite da se malo prohladi. U dubokoj posudi penasto umutite 6 celih jaja sa 150 grama šećera. Mutite mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete veoma svetlu i gustu smesu. Zatim mikserom na najmanjoj brzini lagano umešajte otopljenu čokoladu. Na kraju isključite mikser i špatulom veoma pažljivo dodajte 200 grama brašna pazeći da smesa ostane maksimalno vazdušasta.

Korak 2: Pečenje biskvita Smesu izlijte u okrugli kalup za torte koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 do 25 minuta. Pečeni čokoladni biskvit izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu pre dodavanja fila.

Korak 3: Kuvanje voćnog fila U dublju šerpu sipajte 400 mililitara soka od narandže i stavite na umerenu vatru da polako provri. U preostalih 100 mililitara hladnog soka dobro razmutite 2 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica. Kada sok na šporetu provri, lagano ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust, proziran i sjajan narandžasti fil. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 4: Spajanje kreme sa maslacem U potpuno ohlađen puding od narandže dodajte 200 grama maslaca koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi. Mutite mikserom na najvećoj brzini dok se sastojci savršeno ne sjedine u glatku, svilenkastu i bogatu voćnu kremu jarke boje.

Korak 5: Filovanje torte Preko potpuno ohlađenog čokoladnog biskvita u kalupu ravnomerno nanesite celokupan pripremljeni fil od narandže. Uz pomoć špatule lepo zagladite površinu kreme kako bi torta bila potpuno ravna i spremna za završnu glazuru.

Korak 6: Čokoladna glazura i hlađenje Na pari pažljivo otopite preostalih 100 grama crne čokolade sa sasvim malo ulja za lepši sjaj. Otopljenu toplu čokoladu prelijte preko fila od narandže i ravnomerno razmažite do svih ivica. Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se svi slojevi savršeno stegnu. Sutradan isecite na predivne kriške i uživajte u pravom Jaffa ukusu! Prijatno!