Lenja Pita sa Jabukama – Starinski Ukus Detinjstva
Lenja pita sa jabukama je jedan od onih recepata koji nas vraćaju u detinjstvo, podsećajući nas na tople kuhinje naših baka i miris sveže pečenog kolača. Ovaj tradicionalni desert je jednostavan za pripremu, a istovremeno neverovatno ukusan, spajajući hrskavo testo sa sočnim, slatkim punjenjem od jabuka.
Potrebni Sastojci
- 500g Pšeničnog brašna
- 250g Maslaca
- 200g Šećera
- 1kg Jabuka
- 2 Jaja
- 1 Prašak za pecivo
- 1 kašičica Cimeta
- 2 kašike Griza
Način Pripreme
Priprema testa:
U velikoj posudi, pomešajte pšenično brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodajte maslac i rukama mešajte dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaja i mesite dok ne dobijete glatko testo. Podelite testo na dva jednaka dela i ostavite ga da odmara u frižideru oko 30 minuta.
Priprema punjenja:
Oljuštite jabuke i narendajte ih. Dodajte cimet i griz, te dobro promešajte. Ostavite da stoji dok testo odmara kako bi jabuke pustile sok.
Sastavljanje pite:
Zagrejte rernu na 180°C. Razvucite jedan deo testa i stavite ga u podmazan pleh. Ravnomerno rasporedite punjenje od jabuka preko testa. Razvucite drugi deo testa i pokrijte njime jabuke. Izbockajte viljuškom gornji sloj testa kako bi para mogla da izlazi tokom pečenja.
Pečenje:
Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni oko 45 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite da se ohladi pre nego što je isečete na kvadrate i poslužite.
Saveti
- Koristite hladan maslac kako biste postigli mrvičastu teksturu testa.
- Dodavanje griza u fil pomaže u upijanju viška tečnosti iz jabuka.
- Za bolji ukus, koristite mešavinu različitih vrsta jabuka.
Nutritivna Vrednost
| Sastojak | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Pšenično brašno | 500g | 1820 |
| Maslac | 250g | 1800 |
| Šećer | 200g | 800 |
| Jabuke | 1kg | 520 |
| Jaja | 2 | 140 |
Često Postavljana Pitanja
Koje jabuke su najbolje za lenju pitu?
Najbolje je koristiti mešavinu kiselijih i slađih sorti kako biste postigli balans ukusa.
Mogu li koristiti integralno brašno?
Da, možete, ali će testo biti nešto gušće i zbijenije.
Kako da znam da je pita gotova?
Kada pita dobije zlatno-smeđu boju i rubovi postanu hrskavi, spremna je.
Lenja pita sa jabukama je savršen izbor za porodična okupljanja ili kao slatki završetak obroka. Prijatan ukus i jednostavna priprema čine je omiljenim izborom mnogih domaćica. Uživajte u svakom zalogaju ovog tradicionalnog kolača!
