Najmekše Domaće Lepinje Koje Ćete Često Praviti!

Dobrodošli na naš kanal! Danas sa vama delimo recept za fantastične, najmekše domaće lepinje koje će vas oduševiti na prvi zalogaj.

Kada jednom probate ovaj recept, sigurno ćete ga praviti veoma često. Ove vazdušaste lepinje, bogate aromom i savršenom mekoćom, gotove su za samo sat vremena. Idealne su za pravljenje bogatih sendviča, za umakanje u gulaš ili jednostavno premazane sa malo putera dok su još vruće. Testo sa dodatkom mleka daje im posebnu sočnost. Pogledajte samo taj predivan niz rumenih i mekih lepinja tek izvađenih iz rerne na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog domaćeg hleba.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekano testo:

• 250 ml tople vode

• 50 ml toplog mleka

• 7 g suvog kvasca

• 1 kafena kašičica šećera

• 2 supene kašike biljnog ulja

• 400 g mekog pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica soli

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Aktivacija kvasca U dublju činiju za mešenje sipajte 250 mililitara tople vode. Dodajte 7 grama suvog kvasca i jednu kafenu kašičicu šećera. Sve dobro promešajte varjačom i ostavite da odstoji 4 do 5 minuta kako bi kvasac proradio i zapenio.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Nakon što se kvasac aktivirao, u činiju dodajte 50 mililitara toplog mleka i 2 supene kašike biljnog ulja. Sve još jednom kratko promešajte.

Korak 3: Umešavanje brašna i prvo odmaranje Sada počnite da dodajete 400 grama mekog brašna i 1 kafenu kašičicu soli. Mešajte prvo kašikom, a zatim pređite na mešenje rukama. Umesite glatko, mekano testo koje se ne lepi. Oblikujte ga u loptu, ostavite u posudi, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mestu tačno 30 minuta da naraste.

Korak 4: Deljenje i oblikovanje testa Nakon 30 minuta testo će lepo narasti. Pobrašnjavite radnu površinu, prebacite testo na nju i blago ga premesite. Zatim ga nožem ili špatulom podelite na 6 jednakih delova. Od svakog dela dlanovima oblikujte finu, okruglu lopticu.

Korak 5: Drugo odmaranje i formiranje lepinja Veliki pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. Složite oblikovane loptice testa na pleh ostavljajući dovoljno prostora između njih. Pokrijte ih i ostavite na toplom mestu da odmaraju još 15 minuta.

Korak 6: Pritiskanje i treće odmaranje Kada su loptice odstajale 15 minuta, prstima blago pritisnite i rastanjite svaku lopticu kako biste dobili oblik klasične lepinje. Potom utisnite blage linije u obliku krsta na sredini svake lepinje za onaj tradicionalni izgled. Ponovo ih pokrijte i ostavite da odmaraju još samo 10 minuta pre pečenja.

Korak 7: Brzo pečenje na visokoj temperaturi Ubacite pleh sa nadošlim lepinjama u rernu koju ste prethodno zagrejali na 250 stepeni Celzijusa. Zbog visoke temperature, lepinje se peku veoma brzo samo 9 minuta. Nakon pečenja izvadite ih iz rerne i uživajte u neverovatno mekom i ukusnom domaćem pecivu. Prijatno!