Jednostavna Venecijanska Čokoladna Torta: Gotova za Samo 10 Minuta!
Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno jednostavnu i preukusnu venecijansku čokoladnu tortu za koju će vam biti potrebno samo 10 minuta aktivnog rada oko pripreme.
Ovaj italijanski desert je neverovatno mekan, nežan i bukvalno se topi u ustima. Najbolji deo je to što se pravi od najjednostavnijih sastojaka i uvek ispadne savršeno, a biskvit je toliko sočan da uopšte ne zahteva dodatno natapanje. Odlično se slaže uz kafu ili čaj i idealna je za svaku priliku. Pogledajte samo taj savršen čokoladni presek, bogati fil i predivnu sjajnu glazuru ukrašenu bobičastim voćem na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.
Potrebni Sastojci
Napomena: Za ovaj recept koristi se kalup prečnika 18 do 20 centimetara, a svi sastojci bi trebalo da budu na sobnoj temperaturi.
Za mekani čokoladni biskvit:
-
3 komada jaja
-
170 g brašna
-
30 g kakao praha što je oko 2 pune supene kašike
-
7.5 g praška za pecivo što je oko 1 i po kafena kašičica
-
Prstohvat soli
-
8 g vanilin šećera
-
120 do 135 g šećera
-
75 ml mleka
-
75 ml biljnog ulja
Za brzi čokoladni krem:
-
250 g kisele pavlake sa 20 do 25 procenata mlečne masti
-
2 do 3 supene kašike šećera u prahu
-
1 supena kašika kakao praha
Za sjajnu čokoladnu glazuru:
-
80 g tamne čokolade
-
50 ml mleka
-
30 g putera to jest maslaca
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Priprema suvih sastojaka U jednu činiju sipajte 170 g brašna, 30 g kakao praha i 7.5 g praška za pecivo. Sve suve sastojke veoma dobro izmešajte žicom kako bi se ravnomerno rasporedili i kako u testu kasnije ne bi ostale grudvice. Ostavite ovu činiju sa strane.
Korak 2: Mućenje tečnih sastojaka U drugu, dublju posudu za mućenje razbijte 3 jaja srednje veličine. Dodajte 8 g vanilin šećera, 120 do 135 g običnog šećera i prstohvat soli. Mikserom dobro umutite sve dok smesa ne postane svetla, penasta i vazdušasta. Zatim ulijte 75 ml biljnog ulja i 75 ml mleka. Mutite mikserom još samo nekoliko sekundi dok se sve ne sjedini.
Korak 3: Spajanje smese i pečenje Sada u tečnu smesu dodajte one suve sastojke koje ste na početku pomešali. Najbolje je da ih prosejete kroz sito direktno u posudu. Mikserom na najslabijoj brzini kratko izmešajte dok ne dobijete glatko i vazdušasto testo. Obavezno špatulom prođite po ivicama posude kako biste bili sigurni da je sve dobro umešano. Smesu izlijte u kalup prečnika 18 do 20 centimetara koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni Celzijusa tačno 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je gotovo.
Korak 4: Sečenje biskvita i priprema krema Kada je biskvit pečen i prohlađen, nožem mu odsecite onaj gornji ispupčeni deo kako biste ga poravnali. Zatim biskvit presecite vodoravno na dve jednake kore. Za krem jednostavno u jednoj činiji pomešajte 250 g kisele pavlake, 2 do 3 kašike prosejanog šećera u prahu i 1 kašiku kakao praha. Sve ručno izmešajte žicom ili kašikom dok ne dobijete ujednačen krem.
Korak 5: Filovanje torte Veći deo ovog brzog krema nanesite na prvu koru i lepo rasporedite. Preklopite drugom korom, a ostatkom krema premažite tortu odozgo i sa strane. Stavite tortu u frižider ili kratko u zamrzivač da se krem malo stegne.
Korak 6: Glazura i dekoracija Za glazuru, u šerpicu stavite 80 g izlomljene čokolade, 50 ml mleka i 30 g putera. Zagrevajte na šporetu dok ne postane vruće i mešajte žicom sve dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu tečnost. Ovom glazurom prelijte celu tortu. Površinu možete ukrasiti tankim linijama od čokolade i dodati nekoliko bobica svežeg voća za elegantan izgled, baš kao na slici! Uživajte u ovom mekanom savršenstvu! Prijatno!
