Kapri Torta Bez Pečenja: Osvežavajući Voćni Dezert

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme hlađenja: 4 sata Broj porcija: 12 osoba

Ova predivna Kapri torta bez pečenja je savršen spoj osvežavajućih jagoda, bogate vanile i tamne čokolade. Priprema se veoma brzo, a vizuelno izgleda neverovatno i donosi pravi letnji užitak u svakom zalogaju.

Potrebni Sastojci

• 300 g mlevenog keksa

• 200 g maslaca

• 550 ml mleka

• 300 g svežih jagoda

• 8 kašika šećera

• 2 kašike gustina

• 2 pudinga od vanile

• 150 g čokolade za kuvanje

• 2 kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Formiranje podloge od keksa

U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks, 100 grama rastopljenog maslaca i 50 mililitara mleka. Dobro promešajte varjačom dok ne dobijete smesu nalik na mokar pesak. Smesu ravnomerno rasporedite i čvrsto utisnite na dno okruglog kalupa. Ostavite u frižider da se hladi dok pripremate voćni deo.

Korak 2: Osvežavajući sloj od jagoda

Sveže jagode očistite, iseckajte na sitnije komade i stavite u manju šerpu zajedno sa 3 kašike šećera. Kuvajte na tihoj vatri dok jagode ne puste svoj prirodni sok. U malo vode razmutite 2 kašike gustina, dodajte u proključale jagode i mešajte dok se smesa ne zgusne u bogat žele. Ovaj vreo voćni fil odmah prelijte preko ohlađene podloge od keksa i vratite u frižider da se stegne.

Korak 3: Bogati fil od vanile

Od preostalih 500 mililitara mleka odvojite mali deo i u njemu dobro razmutite puding od vanile. Ostatak mleka stavite da provri sa preostalih 5 kašika šećera. Umešajte razmućeni puding i kuvajte uz mešanje oko 5 minuta dok ne dobijete gust krem. Kada se puding potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, mikserom u njega umutite preostalih 100 grama omekšalog maslaca. Dobijeni svilenkasti žuti krem ravnomerno nanesite preko stegnutog sloja od jagoda.

Korak 4: Čokoladna glazura i hlađenje

Čokoladu za kuvanje izlomite na kocke i otopite na pari zajedno sa 2 kašike ulja. Ulje će glazuri dati onaj predivan sjaj koji vidite na našoj fotografiji i sprečiće pucanje čokolade prilikom sečenja. Prelijte otopljenu čokoladu preko žutog fila i lepo zagladite. Tortu obavezno ostavite u frižideru na najmanje 4 sata da se svi slojevi savršeno povežu i stegnu. Isecite na lepe komade i uživajte. Prijatno!