Keksići Koji se Tope u Ustima (Gotovi za 8 Minuta!)

Tražite savršen, brz i dekorativan recept za sitne kolače? Ovi preukusni keksići su pravo rešenje! Testo se muti za svega 8 minuta, izuzetno je prhko i bukvalno se topi u ustima. Najlepši deo ovog recepta je dekoracija – pečeni keksići se umaču u osvežavajući džem od malina, a zatim valjaju u kokos. Rezultat su prelepe, roze “grudve” koje će ukrasiti svaku trpezu i oduševiti sve goste. Ne zaboravite najvažniji sastojak – puno ljubavi i dobrog raspoloženja!

Vreme pripreme: 8 minuta Vreme pečenja: 15-20 minuta na 170°C

Potrebni Sastojci

Za Prhko Testo:

• 150 g putera ili maslaca (obavezno omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 60 g šećera u prahu

• 1 kom jaje

• 1/4 kašičice soli

• 30 g gustina (kukuruznog skroba)

• 50 ml neutralnog biljnog ulja

• Vanilin šećer ili ekstrakt vanile (po ukusu)

• 350–370 g pšeničnog brašna

• 7 g praška za pecivo (pola kesice)

Za Roze Preliv i Dekoraciju:

• 250 ml džema od malina (pomešanog sa malo vode)

• 80 g kokosovog brašna (ljuspica)

• Najvažniji sastojak: Puno ljubavi i dobro raspoloženje (apsolutno neophodno!)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema mokrih sastojaka U dublju posudu za mešenje stavite 150 g omekšalog putera i 60 g šećera u prahu. Utrljajte špatulom ili kratko umutite mikserom. Dodajte 1 jaje, 50 ml ulja, prstohvat soli (1/4 kašičice) i vanilu po ukusu. Sve dobro sjedinite u glatku, kremastu smesu.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i mešenje U kremastu smesu dodajte 30 g gustina i 7 g praška za pecivo. Zatim postepeno dodajte brašno (između 350 g i 370 g, u zavisnosti od veličine jajeta i moći upijanja brašna). Rukama zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi za prste. Važno je da ga ne mesite predugo kako bi keksići ostali prhki.

Korak 3: Oblikovanje keksića Od dobijenog testa kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte glatke kuglice (veličine manjeg oraha). Kuglice ređajte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između svake.

Korak 4: Pečenje Stavite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 170°C. Pecite ih u proseku 15 do 20 minuta (tačno vreme zavisi od vaše rerne). Keksići treba da ostanu svetli sa gornje strane. Kada su gotovi, izvadite ih i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 5: Magično roze umakanje U dublju posudicu stavite džem od malina. Dodajte sasvim malo tople vode kako biste ga razredili i dobili glatku, tečniju smesu (kao sirup). U drugu posudicu sipajte 80 g kokosovog brašna. Svaki ohlađeni keksić prvo uvaljajte u razređeni džem od malina, a zatim ga bogato uvaljajte u kokos. Keksići će upiti džem, postati neverovatno sočni i dobiti prelepu roze boju!

Poslužite ih na drvenom poslužavniku i uživajte u ovim malim zalogajima sreće.