Kremasta Kapri torta Savršen spoj čokolade jagoda i vanile

Da li tražite savršenu voćnu tortu koja spaja najlepše ukuse Predstavljamo vam recept za neverovatnu kremastu Kapri tortu. Ova poslastica je pravi klasik koji oduševljava bogatim slojevima i osvežavajućim ukusom.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova torta se sastoji od mekanih tamnih kora, osvežavajućeg crvenog sloja od jagoda, bogatog žutog fila od vanile i savršene sjajne čokoladne glazure cite: image_ce58b5.jpg. Svaki zalogaj pruža savršen balans slatkog, kiselkastog i čokoladnog. Priprema zahteva malo truda, ali rezultat je remek delo. Hajde da je napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Uz osnovne sastojke sa slike, biće vam potrebno i malo šećera, kakao praha i gustina iz vaše kuhinje kako bi torta bila kompletna.

Za mekane kakao kore:

• 5 jaja

• 5 supenih kašika šećera

• 5 supenih kašika brašna

• 2 supene kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

Za osvežavajući voćni fil:

• 500 g jagoda

• 150 g šećera

• Malo vode

• 50 g kukuruznog skroba ili pudinga od jagode

Za bogati krem od vanile:

• 1 litar mleka

• 3 pudinga od vanile

• 100 g šećera

• 250 g maslaca

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 200 g čokolade za kuvanje

• 3 supene kašike ulja

Način pripreme korak po korak

1. Pečenje čokoladnog biskvita U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 5 jaja i 5 kašika šećera dok smesa ne pobeli. Zatim lagano špatulom umešajte 5 kašika brašna, 2 kašike kakao praha i prašak za pecivo. Smesu izlijte u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Kada se biskvit potpuno ohladi, presecite ga horizontalno kako biste dobili dve jednake kore.

2. Kuvanje krema od vanile U šerpu sipajte veći deo od 1 litra mleka, dodajte 100 g šećera i stavite da provri. U preostalom hladnom mleku razmutite 3 pudinga od vanile. Ukuvajte puding u kipuće mleko uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Prekrijte ga folijom i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađen puding mikserom postepeno umešajte 250 g omekšalog maslaca dok ne dobijete savršeno gladak krem.

3. Priprema voćnog fila od jagoda U šerpu stavite 500 g iseckanih jagoda, 150 g šećera i malo vode. Kuvajte dok jagode ne omekšaju. Gustin razmutite sa sasvim malo vode, pa ga ulijte u jagode. Kuvajte par minuta dok se voćni fil ne zgusne kao džem. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.

4. Slaganje slojeva torte Na odgovarajuću tacnu stavite prvu tamnu koru. Preko nje ravnomerno nanesite i razmažite prohlađeni fil od jagoda. Preko fila od jagoda pažljivo nanesite i poravnajte bogati žuti krem od vanile. Na kraju, preko kreme od vanile stavite drugu tamnu koru i blago je pritisnite.

5. Pravljenje glazure i hlađenje Na tihoj vatri otopite 200 g čokolade za kuvanje sa 3 kašike ulja. Dobro promešajte da glazura postane sjajna i glatka, pa je ravnomerno prelijte preko gornje kore. Tortu obavezno ostavite u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi savršeno stegli. Sutradan je isecite na kocke i poslužite!