Kremasti Kokos Kolač: Raskošna Bela Torta

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme pečenja: 25 minuta Broj porcija: 12 osoba

Ovaj kremasti kokos kolač je prava vizuelna i ukusna čarolija, savršena za svečane prilike. Višeslojne mekane kore savršeno se stapaju sa bogatim filom od vanile i prepoznatljivim tropskim ukusom kokosa. Priprema zahteva malo truda, ali rezultat je elegantna torta koja se prosto topi u ustima.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 150 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml mleka

• 1 puding od vanile

• 200 g kokosovog brašna

• 125 g maslaca

• 200 ml slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje svilenkastog fila

Od ukupne količine mleka odvojite mali deo i u njemu razmutite puding od vanile. Ostatak mleka stavite da provri sa polovinom pripremljenog šećera. U ključalo mleko umešajte puding i kuvajte oko 5 minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Mućenje i pečenje biskvita

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite cela jaja i preostali šećer dok smesa ne postane svetla i gusta. Zatim špatulom lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu izlijte u okrugli kalup obložen pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

Korak 3: Spajanje fila sa maslacem i kokosom

U onaj potpuno ohlađeni puding od vanile dodajte omekšali maslac i mutite mikserom dok ne dobijete gladak i bogat krem. U taj krem zatim lagano umešajte polovinu kokosovog brašna. Ovo će biti preukusno punjenje za našu tortu.

Korak 4: Sečenje i filovanje kora

Kada se pečeni biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga presecite horizontalno tako da dobijete tri jednake tanke kore, baš kao što vidite na našoj fotografiji. Na prvu koru nanesite polovinu fila od vanile i kokosa. Stavite drugu koru, nanesite preostali fil, a zatim sve preklopite trećom korom.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje

U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Ovim šlagom ravnomerno premažite celu tortu spolja. Preko belog šlaga bogato i ravnomerno pospite preostalo kokosovo brašno. Tortu obavezno ostavite u frižideru na najmanje 3 sata kako bi se kore opustile, a fil savršeno stegao pre sečenja. Prijatno!