Kremisimo Kocke: Bogat i Kremast Desert Bez Pečenja

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od onih fantastičnih deserata koji se prave brzo, ne zahtevaju paljenje rerne, a ukusom obaraju sa nogu. U pitanju su čuvene Kremisimo kocke. Ovaj kolač je savršen spoj hrskavog Petit Beurre keksa koji vremenom postane neverovatno mekan, bogate kreme od vanile i raskošnog čokoladnog preliva na samom vrhu. Idealan je za sve prilike, od nedeljnog ručka do rođendanskih slavlja. Pogledajte samo te precizne i predivne slojeve na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na pripremu ove kremaste fantazije korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 500 g Petit Beurre keksa

• 1 litar punomasnog mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• 200 g šećera

• 250 g maslaca

• 2 kesice vanilin šećera

• 200 g čokolade

• 200 ml slatke pavlake

• Malo dodatnog mleka za umakanje keksa

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje kreme od vanile U dublju šerpu sipajte 800 mililitara punomasnog mleka, dodajte 200 grama šećera i 2 kesice vanilin šećera. Stavite na umerenu vatru da provri. U preostalih 200 mililitara hladnog mleka dobro razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica. Kada mleko na šporetu proključa, smanjite vatru i lagano ulijte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu kreme providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Spajanje kreme sa maslacem U potpuno ohlađen puding od vanile dodajte 250 grama svežeg maslaca koji je prethodno potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok ne dobijete savršeno glatku, penastu i svilenkastu kremu.

Korak 3: Slaganje prvih slojeva Pripremite dublji pravougaoni pleh ili staklenu posudu. U plitku posudu sipajte malo hladnog mleka. Svaki Petit Beurre keks na brzinu umočite u mleko i ređajte na dno pleha dok ne pokrijete celu površinu. Preko prvog sloja keksa nanesite tačno polovinu pripremljene kreme od vanile i ravnomerno je razmažite.

Korak 4: Nastavak slaganja torte Preko prvog sloja kreme ponovo poređajte red keksa koji ste kratko umočili u mleko. Zatim nanesite drugu polovinu kreme od vanile i lepo je zagladite. Na sam vrh poređajte treći i poslednji red keksa umočenog u mleko. Blago pritisnite dlanovima kako bi se svi slojevi lepo spojili.

Korak 5: Priprema čokoladnog ganache preliva U manju šerpu sipajte 200 mililitara tečne slatke pavlake i zagrejte je na tihoj vatri, ali pazite da nikako ne proključa. Sklonite sa vatre i u nju ubacite 200 grama izlomljene čokolade. Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete sjajnu i glatku smesu.

Korak 6: Prelivanje i hlađenje Topli čokoladni preliv ravnomerno prelijte preko poslednjeg sloja keksa. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje je da prenoći. Keks će tokom noći upiti vlagu i postati mekan poput biskvita, a krema će se savršeno stegnuti. Secite na kocke i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!