Brzi Kokos Kolač sa Čokoladom: Nepečeni Kremasti Desert

Ovaj predivni brzi kokos kolač je pravi spas kada vam se jede nešto kremasto a nemate vremena za pečenje kora. Spoj hrskavog keksa bogatog fila od vanile i kokosa sa savršenom čokoladnom glazurom osvojiće vas na prvi zalogaj.

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme hlađenja: 4 sata

• Porcije: 16 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj fantastični kolač dodali smo kristal šećer neophodan za kuvanje pudinga kao i malo ulja za čokoladu kako biste dobili savršenu i sjajnu glazuru koja ne puca prilikom sečenja.

• 500 g običnog izlomljenog keksa

• 1 litar mleka

• 3 pudinga od vanile

• 10 kašika kristal šećera za puding

• 250 g putera

• 150 g šećera u prahu

• 200 g kokosa za fil

• 150 g čokolade za glazuru

• 4 kašike ulja za glazuru

• 30 g kokosa za posipanje

Kuvanje pudinga od vanile Od jedne litre mleka odvojite mali deo u posebnu posudu kako biste razmutili prašak za puding i kristal šećer bez ikakvih grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. U ključalo mleko polako sipajte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje žicom dok se ne zgusne. Prekrijte površinu fila providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Sjedinjavanje bogatog fila U posebnoj dubljoj činiji mikserom penasto umutite omekšali puter sa šećerom u prahu. U taj umućeni puter postepeno dodajte ohlađen puding i sve dobro sjedinite mikserom u glatku kremu. Zatim u dobijeni beli fil sipajte dvesta grama kokosa i sve lepo promešajte silikonskom špatulom.

Mešanje keksa i kreme Običan keks izlomite rukama na krupnije komade i stavite ga u jednu zaista veliku i duboku posudu. Preko izlomljenog keksa prebacite ceo pripremljeni beli fil sa kokosom. Veoma pažljivo promešajte sve sastojke pazeći da svaki komadić keksa bude potpuno obložen kremom kako bi kasnije lepo omekšao.

Oblikovanje osnove kolača Dobijenu smesu prebacite u četvrtasti kalup ili dublji pleh. Zadnjom stranom kašike ili špatulom dobro i čvrsto utisnite smesu kako unutar kolača ne bi ostalo praznog prostora. Veoma lepo i ravnomerno poravnajte celu gornju površinu.

Priprema sjajne glazure Na veoma tihoj vatri istopite čokoladu za kuvanje zajedno sa četiri kašike ulja dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu tečnost. Ovu toplu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko utisnute baze od keksa i kokosa.

Završna dekoracija i hlađenje Odmah preko tople čokoladne glazure pospite preostali kokos radi lepšeg izgleda tačno onako kako je prikazano na našoj fotografiji. Ostavite kolač u frižideru najmanje četiri sata da keks omekša i da se kolač potpuno stegne pre sečenja na pravilne kocke. Prijatno!