Luksuzna Basbusa Punjena Kremom (Bez Jaja!)

Da li ste spremni za pravo kulinarsko savršenstvo? Ovo je ubedljivo najlepša i najluksuznija basbusa (poznati orijentalni kolač od griza) koju ćete ikada probati, a pravi se potpuno bez jaja! Njena tajna leži u savršenom spoju sočnog testa sa kokosom i debelog sloja bogatog, svilenkastog krema u sredini. Ovaj desert izgleda apsolutno fantastično, topi se u ustima i oduševiće apsolutno svakog gosta.

Važna napomena pre početka: U priloženim podacima nalaze se samo sastojci za spoljašnje testo od griza. Da bi kolač bio kompletan i sočan kao na slici, nedostaju nam sastojci za središnji krem, sastojci za šećerni sirup kojim se kolač zaliva, kao i tačno vreme pečenja. U nastavku je proces pripreme osnove, a slobodno mi pošaljite ostatak recepta (za krem i sirup) kako bismo kompletirali ovaj savršeni desert!

Potrebni Sastojci

Za sočno testo od griza:

• 1 i po šolja griza

• 1 šolja mleka

• Pola šolje ulja

• Pola šolje rendanog kokosa

• Vanila (ekstrakt ili vanilin šećer)

• Prašak za pecivo

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema smese od griza U dubljoj posudi za mešanje prvo spojite tečne sastojke: 1 šolju mleka i pola šolje ulja. Zatim dodajte 1 i po šolju griza, pola šolje rendanog kokosa, vanilu i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro promešajte varjačom ili žicom dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu smesu.

Korak 2: Slaganje slojeva (prema izgledu kolača) Pripremite četvrtasti pleh za pečenje i blago ga podmažite. Izlijte tačno polovinu pripremljene smese od griza i ravnomerno je rasporedite po dnu. Preko tog sloja pažljivo se nanosi bogati, gusti mlečni krem (čiji recept čekamo), a zatim se preko krema nežno raspoređuje ostatak smese od griza, tako da krem ostane savršeno zarobljen u sredini.

Korak 3: Pečenje i sočnost Kolač se peče u rerni dok površina ne dobije predivnu, zlatno-rumenu boju. Odmah po vađenju iz rerne, vruća basbusa se obavezno preliva hladnim šećernim sirupom (agdom) kako bi griz upio tečnost i postao neverovatno sočan i mekan.

Korak 4: Dekoracija Ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne pre sečenja, kako bi presek bio savršeno čist i kako fil ne bi iscureo. Isecite na pravilne kocke, a zatim svaku kocku ukrasite prstohvatom sitno seckanih pistaća na samoj sredini. Prijatno!