Monte Torta Bez Pečenja: Kremasto Savršenstvo

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme hlađenja: 4 sata Broj porcija: 12 osoba

Ova kremasta Monte torta bez pečenja je pravi san za sve ljubitelje čokolade i lešnika. Spoj mekog keksa, bogatog belog krema od mleka i raskošnog sloja sa čokoladom i nutellom stvara dezert koji se prosto topi u ustima.

Potrebni Sastojci

• 300 g petit keksa

• 1 L punomasnog mleka

• 100 g gustina

• 8 kašika šećera

• 200 g maslaca

• 100 g mlečne čokolade

• 100 g nutella krema

• 100 g seckanih lešnika

• 100 ml toplog mleka za umakanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje mlečnog krema

Od ukupne litre mleka odvojite jednu šolju i u njoj dobro razmutite gustin tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte šećer i stavite na šporet da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i lagano umešajte razmućeni gustin. Kuvajte neprestano mešajući oko 5 minuta dok ne dobijete veoma gust i gladak krem.

Korak 2: Hlađenje i mućenje maslaca

Kuvani beli krem sklonite sa vatre, prekrijte površinu folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. U ohlađen krem dodajte omekšali maslac i mutite mikserom nekoliko minuta dok smesa ne postane izuzetno vazdušasta i svilenkasta.

Korak 3: Pravljenje tamnog fila

Sada dobijeni bogati krem podelite na dva potpuno jednaka dela. Prvi deo ostavite da bude čist beli krem. U drugi deo dodajte prethodno otopljenu mlečnu čokoladu i nutella krem. Dobro umutite mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili u predivan i ukusan tamni fil.

Korak 4: Slaganje slojeva torte

Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh ili kalup. Petit keks na kratko umačite u toplo mleko i ređajte po dnu kalupa dok ne pokrijete celu površinu. Preko sloja keksa ravnomerno nanesite i zagladite sav beli krem. Zatim preko belog krema veoma pažljivo nanesite i špatulom poravnajte tamni čokoladni krem.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje

Celu površinu torte bogato pospite krupno seckanim lešnicima za prepoznatljiv izgled i savršenu krckavost. Tortu obavezno stavite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi keks potpuno omekšao a kreme se savršeno stegle. Isecite na kocke i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!