Najbolji i Najlakši Čokoladni Kolač: Super Sočan i Neodoljiv!

Dobrodošli! Danas pripremamo najbolji i najjednostavniji čokoladni kolač koji ćete ikada probati.

Ovaj fantastični desert je neverovatno mekan, super sočan i prepun bogatog čokoladnog ukusa. Toliko se lako pravi da je idealan čak i za apsolutne početnike u kuhinji jer uspeva apsolutno svaki put. Dovoljan je samo jedan zalogaj da vas potpuno osvoji! Uz dodatak malo instant kafe koja neverovatno pojačava ukus čokolade i predivnog svilenkastog ganaša na samom vrhu, ovo je prava brza poslastica iz snova. Pogledajte samo tu predivnu, sočnu teksturu i bogat čokoladni preliv na preseku na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog čokoladnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača biće vam potreban kvadratni pleh ili vatrostalna posuda dimenzija 21 sa 21 centimetar.

Za super sočni biskvit:

• 2 komada jaja

• Pola kafene kašičice ekstrakta vanile

• 1 prstohvat soli

• 100 g šećera

• 80 ml vrele vode

• 1 kafena kašičica instant kafe

• 75 ml biljnog ulja

• 16 g neslađenog kakao praha

• 150 g mekog pšeničnog brašna

• 4 g praška za pecivo

Za svilenkasti čokoladni ganaš:

• 40 g tamne crne čokolade

• 40 g mlečne čokolade

• 10 g putera ili maslaca

• 50 ml običnog mleka

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za kolač U dublju vanglu za mešenje razbijte 2 cela jaja. Dodajte pola kafene kašičice ekstrakta vanile, jedan prstohvat soli i 100 grama šećera. Sve dobro umutite ručnom žicom dok smesa ne postane svetlija i dok se šećer blago ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje kafe i tečnih sastojaka U posebnoj maloj šoljici razmutite 1 kafenu kašičicu instant kafe sa 80 mililitara vrele vode. Ovu vrelu kafu ulijte u umućenu smesu sa jajima. Zatim dodajte 75 mililitara biljnog ulja i 16 grama neslađenog kakao praha. Sve energično promešajte žicom kako bi se kakao savršeno sjedinio sa tečnošću.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada u tečnu čokoladnu smesu dodajte 150 grama brašna i 4 grama praška za pecivo. Nastavite da mešate ručnom žicom dok ne dobijete potpuno glatko testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite vatrostalnu posudu ili pleh dimenzija 21 sa 21 centimetar. Podmažite ga sa malo hladnog putera ili poprskajte uljem u spreju. Izlijte pripremljenu smesu u kalup i ravnomerno je rasporedite. Ubacite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 175 stepeni Celzijusa i pecite između 30 i 35 minuta. Pečeni kolač izvadite i ostavite da se malo prohladi.

Korak 5: Priprema ganaša i prelivanje Dok se kolač hladi, pripremite preliv. U staklenu činiju stavite 40 grama tamne čokolade, 40 grama mlečne čokolade, 10 grama putera i 50 mililitara mleka. Otopite sve sastojke na pari iznad šerpe sa ključalom vodom uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku i sjajnu čokoladnu glazuru.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Topli čokoladni ganaš ravnomerno prelijte preko prohlađenog kolača direktno u kalupu. Ostavite da se čokolada malo stegne na sobnoj temperaturi, a zatim isecite kolač na kocke i poslužite. Uživajte u ovom brzom i neverovatno sočnom desertu! Prijatno!