Najsočniji Posni Kolač sa Kafom i Džemom: Brz i Jeftin Desert!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih fantastičnih domaćih recepata koji dokazuju da posni slatkiši mogu biti podjednako ukusni i dekadentni kao i oni sa jajima i mlekom.

Ako tražite jednostavan, ukusan i pristupačan desert, ovaj sočni posni kolač je pravi izbor za vas. Idealan je za vreme posta, ali i za sve koji žele lagan slatkiš napravljen od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće. Poseban šmek i dubinu ukusa ovom kolaču daju kafa i džem, dok orašasti plodovi i suvo voće dodatno obogaćuju teksturu. Možete koristiti apsolutno bilo koji džem koji imate pri ruci od višanja, kajsija, breskvi, dunja ili čak omiljenu marmeladu. Pogledajte samo tu predivnu, sočnu strukturu i bogatu boju na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog mirisnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje svih sastojaka koristite standardnu čašu zapremine 200 mililitara.

Za tečnu osnovu:

• 1 čaša tople vode

• 1 čaša šećera

• 3 supene kašike skuvane kafe ili espresa

• 2 supene kašike sveže ceđenog limunovog soka

• 80 ml biljnog ulja

Za suve sastojke i teksturu:

• 2 čaše mekog pšeničnog brašna

• 3 supene kašike kakao praha

• 10 g praška za pecivo

• 1 prstohvat soli

• 1 kesica vanilin šećera ili malo tečne arome vanile

• Pola čaše seckanih orašastih plodova i suvog voća po vašoj želji

• 5 supenih kašika džema po vašem izboru

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje suvih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 2 čaše brašna. Dodajte 3 supene kašike kakao praha, 10 grama praška za pecivo i jedan prstohvat soli. Sve suve sastojke dobro promešajte ručnom žicom kako biste razbili eventualne grudvice od kakaa i dobili ujednačenu praškastu smesu.

Korak 2: Priprema tečne mešavine U drugoj, posebnoj posudi sipajte jednu čašu tople vode i dodajte jednu čašu šećera uz vanilin šećer. Mešajte žicom dok se šećer potpuno ne rastvori u toploj vodi. Zatim u tu tečnost dodajte 80 mililitara ulja, 3 supene kašike kafe i 2 supene kašike limunovog soka. Sve dobro energično promešajte.

Korak 3: Sjedinjavanje smese i dodavanje džema Sada postepeno ulivajte tečne sastojke u posudu sa suvim sastojcima. Neprestano mešajte žicom ili špatulom dok ne dobijete potpuno glatku smesu. Na samom kraju, u smesu dodajte 5 supenih kašika vašeg omiljenog džema i pola čaše seckanih orašastih plodova i suvog voća. Sve lepo i lagano izmešajte kako bi se dodaci ravnomerno rasporedili.

Korak 4: Pečenje i posluživanje Pripremite odgovarajući pleh za pečenje. Blago ga podmažite uljem i obložite dno papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Ubacite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe potpuno suva. Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, isecite na kocke i uživajte!

Saveti za Savršen Kolač

• Ukoliko želite da vaš kolač bude još vlažniji i sočniji, slobodno u smesu dodajte jednu supenu kašiku više džema.

• Umesto orašastih plodova možete koristiti isključivo suvo voće, ili obrnuto, u zavisnosti od onoga što trenutno imate u kući.

• Malo cimeta ili sitno naribana korica pomorandže dodati u testo daće ovom kolaču apsolutno poseban i neodoljiv miris.

• Iako je preukusan čim se ohladi, ovaj kolač je zapravo još lepši i sočniji sutradan kada se svi ukusi potpuno prožmu.