Najukusniji kolač od limuna i jogurta Svi će vam tražiti recept

Da li tražite savršen i brz kolač koji izgleda predivno a pravi se veoma lako Predstavljamo vam recept za najukusniji kolač sa osvežavajućim kremom od limuna.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima mekano žuto testo prošarano bogatim kremom, a odozgo je posut hrskavim listićima badema i šećerom u prahu cite: image_a4ab66.jpg. Mreža od krema se peče zajedno sa testom, što mu daje fantastičan izgled i sočnost u svakom zalogaju. Hajde da ga pripremimo!

Potrebni sastojci

Za osvežavajući krem:

• 200 ml mleka

• 1 žumance

• 2 supene kašike šećera

• Malo ekstrakta vanile

• 1 supena kašika kukuruznog skroba gustina

• 20 ml svežeg soka od limuna

Za vazdušasto testo:

• 2 jaja

• 100 g šećera

• Prstohvat soli

• Rendana kora od 1 limuna

• 100 ml ulja

• 125 g običnog jogurta

• 200 g brašna

• 12 g praška za pecivo

Za dekoraciju:

• Listići badema

• Šećer u prahu

Način pripreme korak po korak

1. Priprema limun krema U manju šerpu sipajte 200 ml mleka, dodajte 1 žumance, 2 kašike šećera, malo vanile i 1 kašiku kukuruznog skroba. Dobro izmešajte žicom da ne bude grudvica. Kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre, umešajte 20 ml soka od limuna i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Mućenje jaja i šećera U dubljoj činiji umutite 2 jaja sa 100 g šećera, prstohvatom soli i sitno rendanom korom limuna. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta.

3. Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja dodajte 100 ml ulja i 125 g običnog jogurta. Lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini ili špatulom.

4. Umešavanje suvih sastojaka U tečnu smesu dodajte 200 g brašna i 12 g praška za pecivo. Sve lepo i pažljivo promešajte dok ne dobijete glatko testo mekanije teksture.

5. Izlivanje i šaranje kolača Pripremljeno testo sipajte u pravougaoni kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ohlađeni krem od limuna prebacite u poslastičarsku kesu ili običnu kesu za zamrzivač kojoj ste odsekli vrh. Preko sirovog testa iscrtajte kremom šare u obliku dijagonalne mreže.

6. Pečenje sa bademima Preko celog kolača bogato pospite listiće badema. Stavite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa i pecite između 30 i 35 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju.

7. Dekoracija i posluživanje Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Pre sečenja, bogato ga pospite šećerom u prahu. Isecite ga na kocke prateći šare od krema i poslužite. Prijatno!