Nepečena Plazma Torta sa Jagodama: Prolećno Osveženje

Ova nepečena plazma torta sa jagodama je pravo prolećno osveženje za koje vam uopšte nije potrebna rerna. Njen lagani krem i sveže voće čine je savršenim izborom za tople dane a priprema je izuzetno brza.

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 5 sati

• Porcije: 12 komada

Potrebni Sastojci

Za ovu predivnu voćnu tortu biće vam potrebni sledeći sastojci a mascarpone sir obavezno ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi pre mućenja.

• 300 g mlevene plazme

• 100 g otopljenog maslaca

• 50 ml mleka

• 500 g mascarpone sira

• 400 ml slatke pavlake

• 100 g šećera u prahu

• 400 g svežih jagoda

Korak 1: Priprema hrskave podloge Krećemo sa hrskavom bazom koja će savršeno držati tortu. U dubljoj činiji pomešajte mlevenu plazmu otopljeni maslac i malo mleka. Dobro izradite smesu čistim rukama dok ne postane kompaktna. Prebacite je u okrugli kalup za torte prečnika 24 centimetra i špatulom je čvrsto utisnite na dno. Stavite kalup u frižider da se podloga stegne.

Korak 2: Mućenje osvežavajućeg krema Za to vreme pravimo osvežavajući i lagani krem. U jednoj posudi mikserom umutite hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj čistoj posudi kratko umutite mascarpone sir zajedno sa šećerom u prahu. Špatulom lagano sjedinite umućeni šlag i mascarpone sir dok ne dobijete predivan vazdušast i beli krem.

Korak 3: Priprema i dodavanje jagoda Sveže jagode dobro operite očistite i isecite na sitnije kockice. Obavezno ostavite nekoliko lepših jagoda sa strane za završnu dekoraciju. U dobijeni beli krem veoma pažljivo umešajte iseckane jagode pazeći da ih ne zgnječite kako bi krem zadržao svoju lepu strukturu i čisto belu boju.

Korak 4: Filovanje torte Izvadite kalup sa stegnutom podlogom iz frižidera. Preko baze od keksa ravnomerno nanesite bogati krem sa komadićima jagoda. Špatulom pažljivo rasporedite smesu i lepo poravnajte površinu torte kako bi izgledala uredno i primamljivo.

Korak 5: Hlađenje i dekoracija Odozgo ukrasite tortu onim preostalim celim ili isečenim jagodama po vašoj želji. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati a najbolje je da prenoći kako bi se savršeno stegla. Sutradan pažljivo skinite obruč i isecite tortu na prelepe trouglove pune prolećnog ukusa. Prijatno!