Posna Lažna Baklava Bez Kora: Savršen Tradicionalni Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najomiljenijih starinskih kolača koji donosi miris tradicije u vaš dom, ali na mnogo jednostavniji način.

Ova posna lažna baklava bez kora je pravi spas kada vam se jede nešto slatko, sočno i prepuno oraha, a nemate vremena za slaganje klasične baklave. Testo se pravi brzo, jednostavno se utisne u pleh i prelije bogatim šerbetom. Kolač je neverovatno mekan, topi se u ustima i ima onaj prepoznatljivi, autentični ukus. Idealan je za vreme posta, ali i za svaku drugu priliku kada želite brz i izdašan desert. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu koricu i sočne romboide ukrašene limunom na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ove fantastične poslastice.

Potrebni Sastojci

Svi sastojci se mere običnom čašom za vodu.

Za testo i bazu kolača:

• 1 čaša biljnog ulja

• 1 čaša biljnog mleka po vašem izboru

• 1 čaša pšeničnog griza

• 3 i po čaše mekog pšeničnog brašna

• Pola kesice praška za pecivo

• 1 i po čaša mlevenih oraha

• 100 g otopljenog posnog margarina

• 2 kesice vanilin šećera

Za slatki preliv to jest šerbet:

• 3 čaše šećera

• 3 čaše obične vode

• Nekoliko kriški svežeg limuna za aromu i dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje šerbeta Najbolje je da pripremu započnete kuvanjem šerbeta kako bi imao dovoljno vremena da se prohladi. U odgovarajuću šerpu sipajte 3 čaše šećera i 3 čaše vode. Dodajte nekoliko kriški opranog svežeg limuna. Stavite na umerenu vatru i kuvajte dok ne dobijete blago gust i lepljiv sirup. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi dok pravite kolač.

Korak 2: Spajanje tečnih sastojaka Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje sipajte jednu čašu biljnog ulja i jednu čašu biljnog mleka. Zatim dodajte 100 grama potpuno otopljenog posnog margarina i sve lagano promešajte varjačom.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka i mešenje U tečnu smesu postepeno dodajte jednu čašu griza, pola kesice praška za pecivo, 2 kesice vanilin šećera i mlevene orahe. Dobro promešajte. Na kraju, postepeno dodajte 3 i po čaše brašna. Počnite da mešate varjačom, a završite mešenje rukama dok ne dobijete lepo, glatko testo koje se ne lepi.

Korak 4: Oblikovanje i sečenje kolača Pripremite okruglu vatrostalnu posudu ili tepsiju i blago je podmažite sa malo ulja. Prebacite umešeno testo u tepsiju i prstima ga ravnomerno utisnite i rasporedite do ivica. Pre nego što ga stavite u rernu, uzmite oštar nož i pažljivo isecite testo na romboide, baš onako kako se seče prava baklava.

Korak 5: Pečenje i zalivanje sirupom Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 40 minuta, sve dok ne dobije predivnu zlatno braon boju. Izvadite ispečen, vreo kolač iz rerne i odmah ga ravnomerno prelijte onim ohlađenim šerbetom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i da testo dobro upije sav slatki preliv. Poslužite i uživajte u svakom sočnom zalogaju! Prijatno!