Posni Rolat sa Medenim Srcem: Najlepši Kolač u Oblandi (Bez Pečenja)

Kada se spoje miris cimeta, ukus čokolade i hrskava oblanda, nastaje prava magija. Ovaj Posni Rolat sa Medenim Srcem je jedan od onih kolača koji prvi nestaju sa slavske trpeze.

Izgleda veoma dekorativno, ukus je bogat i aromatičan, a priprema ne može biti jednostavnija. Ne treba vam rerna, samo malo volje i nekoliko sastojaka. “Medeno srce” daje ovom rolatu specifičan, nostalgičan ukus koji svi obožavaju.

Sastojci:

• 1 veća oblanda (list oblande) – ili 2 manje ako želite tanje rolate

• 200 g “Medenog srca” (keks, sitno iseckan na kockice)

• 150 g mlevenog posnog keksa

• 100 g šećera

• 100 ml vode

• 80 g posnog margarina

• 1 kašika meda

• Par kapi ruma (za aromu)

Priprema:

Tajna ovog rolata je u pripremi lista oblande kako bi se mogao saviti bez pucanja.

1. Priprema Oblande (Ključni korak): List oblande stavite između dve vlažne (dobro oceđene) kuhinjske krpe. Ostavite je tako 10-15 minuta dok pripremate fil, kako bi omekšala i postala savitljiva.

2. Seckanje: “Medeno srce” (keks) iseckajte na sitne kockice. Što sitnije iseckate, to će se rolat lepše i urednije seći kasnije.

3. Priprema Sirupa: U šerpu stavite vodu i šećer. Zagrevajte na šporetu dok ne provri i dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Topljenje: U vruć sirup dodajte margarin i kašiku meda. Mešajte dok se sve ne otopi i sjedini. Sklonite sa vatre.

5. Pravljenje Fila: U vruću tečnu smesu odmah dodajte mleveni keks i par kapi ruma. Dobro promešajte varjačom. Na kraju, lagano umešajte iseckano “Medeno srce”. (Pazite da se kockice medenog srca ne raspadnu previše, želimo da se vide u preseku).

6. Filovanje: Uzmite omekšalu oblandu (skinite krpe). Stavite je na radnu površinu tako da hrapava strana (sa krupnijim kockicama) bude okrenuta gore. Premažite je pripremljenim toplim filom preko cele površine.

7. Rolanje: Pažljivo, ali čvrsto urolajte oblandu u rolat. Pazite da ne ostane vazduha između.

8. Hlađenje: Umotajte rolat u providnu foliju i ostavite u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se stegne.

Secite na tanke šnite oštrim nožem i uživajte u predivnom preseku!