Posni Sočni Kolač: Brzi Desert Sa Orasima i Džemom

Brze Informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Ukupno vreme: 45 minuta

• Porcije: 10 do 12 kriški

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo neverovatan Posni sočni kolač. Ovaj desert je savršen za dane posta i svakodnevno uživanje. Spaja mekane kore pune oraha i bogat sloj osvežavajućeg džema od kajsije. Čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj pravi i prepoznatljivi svečani izgled. Priprema je izuzetno brza jer se sve meša u jednoj posudi. Krenimo odmah na pravljenje ove poslastice.

Potrebni Sastojci

• 300 g brašna

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g šećera

• 300 ml kisele vode

• 100 ml ulja

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 5 supenih kašika džema od kajsije

• 100 g posne čokolade

• 2 supene kašike ulja za glazuru

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje suvih sastojaka Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U jednu veliku posudu sipajte 300 grama brašna i 200 grama šećera. Dodajte 200 grama mlevenih oraha i jednu kesicu praška za pecivo. Ubacite i jedan vanilin šećer za još lepši miris. Dobro promešajte sve suve sastojke običnom kašikom.

Korak 2: Dodavanje kisele vode i ulja U suvu mešavinu sipajte 300 mililitara kisele vode. Zatim obavezno dodajte 100 mililitara ulja kako bi biskvit bio neverovatno mekan i kako se ne bi mrvio. Uzmite žicu za mućenje i veoma dobro sjedinite sve sastojke. Mešajte dok smesa ne postane potpuno glatka i ujednačena.

Korak 3: Pečenje biskvita sa orasima Pripremite okrugli ili manji pravougaoni kalup i obložite mu dno papirom za pečenje. Izlijte celokupnu smesu u kalup i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je testo iznutra potpuno pečeno.

Korak 4: Hlađenje i sečenje kora Ispečeni biskvit izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se biskvit dobro ohladi uzmite veoma oštar i dugačak nož. Pažljivo presecite biskvit horizontalno na dva dela kako biste dobili dve jednake kore.

Korak 5: Filovanje džemom od kajsije Na ravnu tacnu stavite prvu donju koru. Preko cele površine te kore veoma bogato i ravnomerno premažite 5 supenih kašika džema od kajsije. Džem će dati kolaču predivnu kiselkastu notu i neverovatnu sočnost. Zatim pažljivo preklopite gornjom korom i veoma blago pritisnite rukama.

Korak 6: Čokoladna glazura i dekoracija Na tihoj vatri pažljivo otopite 100 grama posne čokolade sa 2 supene kašike ulja. Toplu glazuru polako prelijte preko celog kolača i ravnomerno razmažite. Odozgo pospite malo seckanih oraha i dodajte po koju polovinu oraha baš kao što vidite na našoj fotografiji. Ostavite kolač da se čokolada stegne pa isecite na kriške. Prijatno!