Turske pogačice sa povrćem i sirom Nestaju čim izađu iz rerne

Da li tražite savršen i brz recept za doručak ili večeru Predstavljamo vam fantastične turske pogačice bez kvasca koje se prave očas posla i toliko su ukusne da nestaju čim izađu iz rerne.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji ove pogačice imaju savršen ovalni oblik, prelepu zlatnu boju i pune su sitno seckanog povrća cite: image_9f791f.jpg. Iznutra kriju otopljeni kačkavalj koji se savršeno slaže sa šargarepom, paprikom i mirođijom. Pošto se prave bez kvasca, nema čekanja da testo naraste. Hajde da ih napravimo!

Potrebni sastojci

Za mekano testo:

• 3 i po šolje brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 manja šolja jogurta

• 1 jaje odvojiti belance za testo a žumance sačuvati za premazivanje

• 1 manja šolja ulja

• 1 kafena kašičica soli

• 1 kafena kašičica šećera

Za punjenje i dodatak testu:

• 1 šargarepa

• 1 crvena kapija paprika

• Malo sveže mirođije

• Malo zelenih maslina bez koštice

• Kačkavalj za punjenje

Način pripreme korak po korak

1. Priprema tečne osnove U širu posudu za mešenje sipajte jednu manju šolju jogurta. Dodajte belance od jednog jajeta, dok žumance treba da sačuvate u maloj posudi za premazivanje pogačica na samom kraju. Zatim ulijte jednu manju šolju ulja i dodajte jednu kašičicu šećera. Sve dobro promešajte.

2. Umešavanje brašna U tečnu smesu prvo dodajte 3 šolje brašna, jednu kesicu praška za pecivo i jednu kašičicu soli. Počnite da mešate špatulom kako bi se testo povezalo, a zatim ga kratko umesite rukom da proverite teksturu.

3. Dodavanje povrća Preko testa dodajte sitno seckanu svežu mirođiju, sitno seckane zelene masline, jednu sitno seckanu crvenu papriku i jednu narendanu šargarepu. Nastavite da mesite kako bi se povrće ravnomerno rasporedilo svuda po testu.

4. Završno mešenje Pošto povrće ispušta svoju prirodnu vodu, testo će postati malo vlažnije i lepljivo. Zato sada dodajte preostalu polovinu šolje brašna i umesite glatko testo koje se više ne lepi za ruke.

5. Oblikovanje i punjenje Od pripremljenog testa kidajte jednake komade i oblikujte male loptice. Svaku lopticu prstima rastanjite na radnoj površini. U sredinu stavite komad isečenog kačkavalja. Čvrsto spojite i pritisnite ivice testa kako sir ne bi iscurio tokom pečenja i oblikujte pogačicu u formu malog čamca.

6. Premazivanje i pečenje Poređajte pogačice u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Svaku pogačicu odozgo premažite onim žumancetom koje ste sačuvali na početku. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa između 25 i 30 minuta dok ne dobiju prelepu zlatno rumenu boju. Poslužite ih tople i uživajte u fantastičnom ukusu!