Zaliveni Kolač sa Višnjama: Sočan i Osvežavajući Domaći Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan predivan, starinski i neverovatno sočan kolač sa višnjama koji će vas oduševiti svojom mekoćom i osvežavajućim ukusom.

Ovaj zaliveni kolač je pravi spas kada vam se jede nešto slatko, voćno i brzo za pripremu. Spoj mekanog žutog biskvita i blago kiselkastih višanja stvara savršen balans ukusa, dok ga preliv od slatkog sirupa čini izuzetno sočnim i vlažnim, tako da se bukvalno topi u ustima. Idealan je za tople dane ili kao brzi desert posle porodičnog ručka. Pogledajte samo taj predivan presek i savršene sočne višnje na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog fantastičnog domaćeg kolača.

Potrebni Sastojci

• 4 komada celih jaja

• 200 g šećera

• 200 ml običnog jogurta

• 150 ml biljnog ulja

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 400 g očišćenih višanja

• 500 ml obične vode za preliv

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 4 cela jaja. Od ukupno 200 grama šećera, odvojite polovinu to jest 100 grama i dodajte u jaja. Ostatak šećera sačuvajte za sirup. Mutite jaja i šećer mikserom nekoliko minuta sve dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja lagano ulijte 150 mililitara biljnog ulja i 200 mililitara jogurta. Sve kratko i lagano promešajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini kako bi se tečnosti sjedinile sa jajima.

Korak 3: Dodavanje brašna Sada u smesu postepeno dodajte 300 grama brašna. Uzmite špatulu i veoma pažljivo, preklapajućim pokretima, sve dobro sjedinite. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno i glatko testo bez ijedne grudvice brašna.

Korak 4: Ređanje višanja i pečenje Pripremite odgovarajuću vatrostalnu posudu ili dublji pleh i blago ga podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte pripremljeno testo i lepo poravnajte površinu. Preko celog testa gusto i ravnomerno rasporedite 400 grama očišćenih višanja. Ukoliko koristite smrznute višnje, prethodno ih odmrznite i ocedite od viška soka. Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 35 do 40 minuta, dok ne dobije predivnu zlatno rumenu boju.

Korak 5: Kuvanje slatkog sirupa Dok se kolač peče, pripremite preliv. U manju šerpu sipajte 500 mililitara vode i dodajte onih preostalih 100 grama šećera. Stavite na ringlu i kuvajte na umerenoj vatri dok ne proključa i dok se šećer potpuno ne istopi.

Korak 6: Prelivanje i hlađenje Izvadite pečen i vreo kolač iz rerne. Odmah ga ravnomerno prelijte vrućim sirupom koji ste upravo skuvali. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i da biskvit upije svu tečnost. Kada se dobro rashladi, isecite ga na kocke i poslužite. Prijatno!