Najlakši kolač sa jabukama i karamelom Pravi se bez miksera
Da li tražite brz, sočan i neverovatno ukusan jesenji desert za koji vam nije potreban mikser Predstavljamo vam najlakši recept za kolač sa jabukama obogaćen domaćim karamel sosom koji obara sa nogu.
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima oblik slatkog hleba, savršeno mekano i vazdušasto žuto testo ispunjeno sočnim komadićima jabuka, a odozgo se bogato sliva fantastičan karamel sos cite: image_248003.jpg. Njegova priprema je toliko jednostavna da uspeva baš svima, a miris koji će se širiti kućom je neodoljiv. Hajde da ga umesimo!
Potrebni sastojci
Napomena Za pečenje se koristi pravougaoni kalup za hleb.
Za mekano testo:
-
2 velika jaja
-
100 g šećera
-
140 g prosejanog brašna
-
50 g omekšalog putera
-
5 g vanilin šećera
-
10 g praška za pecivo
-
2 jabuke srednje veličine najbolje crvene
-
50 ml mleka
-
Prstohvat soli
Za domaći karamel sos:
-
100 g šećera
-
100 ml vode
-
5 g putera
-
200 ml tečne slatke pavlake
-
5 g vanilin šećera
-
Par kapi soka od limuna
Način pripreme korak po korak
1. Kuvanje karamel sosa U šerpu sipajte 100 g šećera i 100 ml vode. Kuvajte na umerenoj vatri dok se šećer ne karamelizuje i ne dobije lepu ćilibar boju. Zatim pažljivo dodajte 5 g putera, 200 ml tečne slatke pavlake i 5 g vanilin šećera. Promešajte i ostavite da se sos prohladi.
2. Priprema jabuka Operite, očistite i isecite 2 crvene jabuke na manje kockice. Ostavite ih sa strane dok pripremate bazu za testo.
3. Pravljenje testa bez miksera U dublju posudu razbijte 2 jaja i dodajte 100 g šećera. Sve dobro promešajte ručnom žicom. Zatim dodajte prstohvat soli i 50 g omekšalog putera, pa ponovo snažno mešajte žicom dok se sastojci lepo ne sjedine.
4. Dodavanje tečnosti i suvih sastojaka U smesu ulijte 50 ml mleka. Nakon toga, postepeno dodajte 140 g prosejanog brašna, 10 g praška za pecivo i 5 g vanilin šećera. Mešajte špatulom ili žicom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Na samom kraju, u testo ubacite iseckane jabuke i lagano ih umešajte.
5. Izlivanje u kalup i šaranje karamelom Pravougaoni kalup za hleb podmažite sa malo ulja. Sipajte celokupno testo sa jabukama u kalup i ravnomerno ga rasporedite. Preko sirovog testa sipajte deo onog ohlađenog karamel sosa slobodno stavite količinu po vašoj želji. Uzmite čačkalicu ili štapić i blago promešajte površinu kako bi karamel malo ušao u testo i napravio lepe šare.
6. Pečenje i posluživanje Stavite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 185 stepeni Celzijusa i pecite oko 30 minuta. Kada je kolač pečen i dobije prelepu zlatnu boju, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi. Pre serviranja, kolač bogato prelijte preostalim karamel sosom. Isecite na kriške i uživajte u savršenom ukusu!
