Mini Čizkejk Kolačići sa Grčkim Jogurtom: Neodoljivi Zalogaji sa Karamelom

ByIdeje Za Recepte December 3, 2025

Čizkejk je omiljena poslastica širom sveta, ali ovi Mini Čizkejk Kolačići sa Grčkim Jogurtom donose potpuno novo iskustvo. Zašto praviti veliku tortu kada možete imati ove preslatke pojedinačne porcije? Savršeni su za zabave, rođendane ili kada želite da se počastite nečim posebnim.

Tajna njihovog osvežavajućeg ukusa je u grčkom jogurtu koji daje laganiju teksturu od klasičnog čizkeka, dok bogat sloj karamela (dulce de leche) na vrhu pruža savršen kontrast.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci su sledeći:

Za Beli Fil (Čizkejk smesa):

250 g krem sira (sobne temperature)
200 g grčkog jogurta (gustog)
100 g šećera
1 kašičica vanile (ekstrakt ili aroma)
2 jaja
1 kašika gustina (skroba, za stabilnost)

Za Podlogu (Keks kora):

200 g mlevenog keksa (Plazma ili slično)
Napomena: Za povezivanje keksa obično je potrebno 80-100 g otopljenog maslaca (nije na listi, ali je standard za podlogu).

Za Preliv i Dekoraciju:

150 g karamela / dulce de leche (gotov karamel namaz ili ukuvano kondenzovano mleko)
Otopljena čokolada za “mrežu” odozgo (kao na slici).

Pročitajte i ovo: Oreo Kolač s Bijelom Čokoladom: Kremasti Desert Bez Pečenja

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo. Ovi kolačići se peku u kalupu za mafine.

Korak 1: Priprema Podloge

Uključite rernu na 160°C. Pripremite kalup za mafine i stavite papirne korpice. Pomešajte 200 g mlevenog keksa sa otopljenim maslacem. Smesa treba da liči na mokar pesak. U svaku korpicu stavite po punu kašiku smese i dobro utisnite dnom čaše ili kašikom da napravite čvrstu podlogu. Pecite podlogu kratko, oko 5 minuta, pa izvadite da se prohladi.

Korak 2: Priprema Čizkejk Fila

U dubljoj posudi mikserom umutite 250 g krem sira i 100 g šećera dok ne postane glatko. Dodajte 200 g grčkog jogurta, 1 kašičicu vanile i 1 kašiku gustina. Umutite. Na kraju dodajte 2 jaja, jedno po jedno. Mutite na najmanjoj brzini samo dok se jaja ne sjedine. Nemojte previše mutiti da ne uđe previše vazduha (da čizkejk ne bi pukao tokom pečenja).

Korak 3: Pečenje

Sipajte beli fil preko prohlađene podloge od keksa, puneći korpice skoro do vrha. Pecite u rerni na 160°C oko 15 do 20 minuta. Kolačići su gotovi kada su ivice čvrste, a sredina se još uvek malo trese (kao žele). Isključite rernu, odškrinite vrata i ostavite ih unutra da se polako hlade (ovo sprečava pucanje). Zatim ih stavite u frižider da se potpuno stegnu (bar 2 sata).

Korak 4: Dekoracija

Kada su kolačići hladni i čvrsti, izvadite ih iz papirnih korpica. Na vrh svakog kolačića namažite sloj karamela (dulce de leche). Otopite malo čokolade, stavite u kesicu za zamrzivač, odsecite vrh i iscrtajte mrežu preko karamela (kao na slici).