Domaća Ruska Salata: Kraljica Praznične Trpeze

Ova klasična ruska salata je apsolutna kraljica svake trpeze i nezaobilazan deo svih proslava. Savršeno iseckano povrće i bogat kremasti preliv čine je omiljenim izborom za sve generacije.

• Vreme pripreme: 40 minuta

• Vreme hlađenja: 3 sata

• Porcije: 8 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovu tradicionalnu salatu birajte najkvalitetnije povrće i šunku kako bi ukus bio pun i savršeno izbalansiran.

• 3 veća krompira

• 3 veće šargarepe

• 300 g zamrznutog graška

• 300 g kvalitetne šunke

• 6 kiselih krastavaca

• 4 tvrdo kuvana jaja

• 300 g majoneza

• 100 g kisele pavlake

• 1 kašičica senfa

• So i biber po ukusu

Način Pripreme Korak po Korak

Kuvanje povrća Krompir i šargarepu dobro operite pod mlazom vode. Skuvajte ih u ljusci jer će tako zadržati najbolji ukus i neće postati vodeni. U posebnoj šerpi skuvajte grašak u blago slanoj vodi. U trećoj posudi tvrdo skuvajte jaja.

Hlađenje sastojaka Skuvano povrće i jaja ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Ovo je veoma važan korak za uspeh recepta. Sečenje toplog povrća može pretvoriti vašu salatu u kašu.

Precizno seckanje Oljuštite hladan krompir, šargarepu i kuvana jaja. Sve sastojke uključujući šunku i kisele krastavčiće isecite na savršeno jednake kockice. Veličina svake kockice treba da bude približno ista kao zrno graška.

Ceđenje krastavaca Iseckane kisele krastavčiće blago ocedite rukama pre nego što ih dodate ostalim sastojcima. Na ovaj način oni neće ispustiti višak tečnosti i neće razvodniti vašu salatu.

Priprema kremastog preliva U posebnoj manjoj posudi napravite ukusan preliv. Pomešajte majonez, kiselu pavlaku i senf. Dodajte so i crni biber po vašem ukusu, pa sve dobro sjedinite kašikom u glatku smesu.

Sjedinjavanje salate U veliku i duboku činiju stavite svo iseckano povrće, šunku, jaja i kuvani grašak. Preko svih sastojaka ravnomerno prelijte pripremljeni dresing od majoneza i pavlake.

Mešanje i serviranje Veoma lagano promešajte smesu špatulom ili drvenom varjačom. Pravite nežne pokrete odozdo prema gore kako ne biste izgnječili povrće. Činiju prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati da se ukusi savršeno povežu. Prijatno!