Najbolji Kolač sa Grizom: Recept za Kremasti Desert Koji se Ne Peče

Kada poželite nešto slatko, a nemate puno vremena ili skupih sastojaka, Kolač sa Grizom je uvek pravi izbor. Ali ovo nije običan kolač od griza – ovo je recept za onaj “najbolji”, kako i sam naziv na slici kaže.

Tajna ovog kolača leži u kombinaciji pšeničnog griza i pudinga od vanile, što kremu čini neverovatno glatkom i aromatičnom. Uz dodatak keksa i šlaga, dobijate desert koji izgleda svetski, a priprema se za tili čas, bez uključivanja rerne! Idealan je za tople dane, ali i kao lagani desert nakon ručka.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike i standardnih mera za ovakav tip kolača, potrebni su vam sledeći sastojci:

Za Krem (Fil):

• 130 g pšeničnog griza (običan pšenični griz)

• 40 g pudinga od vanile (1 kesica praška za puding)

• 1 Litar mleka (Na slici se vidi “300 ml mleka”, što se verovatno odnosi na deo mleka za razmućivanje pudinga ili natapanje keksa, ali za kuvanje ove količine griza i pudinga potrebno je ukupno oko 1 litar mleka).

• 150-200 g šećera (po ukusu)

• 1 vanilin šećer

• 125 g maslaca ili margarina (za kremastu teksturu)

Za Podlogu i Slojeve:

• Oko 200 g Petit Beurre keksa (ili bilo kojeg suvog keksa)

• Malo mleka za natapanje keksa

Za Dekoraciju (Vidi se na slici):

• 200 ml slatke pavlake (šlag)

• Rendana čokolada ili čokoladne mrvice (stracciatella stil)

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi krem bio bez grudvica.

Pročitajte i ovo:  Posni Kolač sa Višnjama: Posni Kolač Koji Osvežava

Korak 1: Priprema Mlečne Smese

Odvojite oko 200-300 ml mleka u jednu posudu. U to hladno mleko dodajte 1 kesicu pudinga od vanile (40g) i 130g pšeničnog griza. Dodajte i šećer. Sve dobro izmešajte žicom da nema grudvica.

Korak 2: Kuvanje Krema

Ostatak mleka (oko 700-800 ml) stavite u šerpu da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i polako ulivajte pripremljenu smesu od griza i pudinga uz neprestano mešanje. Kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta (oko 3-5 minuta) dok se smesa ne zgusne. Biće dosta gusta. Sklonite sa vatre. U vruću smesu odmah dodajte maslac (125g) i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Korak 3: Slaganje Kolača

Uzmite pleh ili kalup srednje veličine (npr. 20×30 cm). Na dno poređajte red keksa (keks možete kratko umočiti u mleko, ali ako je krem vruć, keks će sam omekšati). Preko keksa sipajte polovinu vrućeg krema od griza i poravnajte. Stavite drugi red keksa. Preko drugog reda keksa sipajte ostatak krema i lepo poravnajte površinu. (Na slici se vide slojevi keksa, pa možete napraviti 2 ili 3 sloja keksa, zavisno od dubine pleha).

Korak 4: Hlađenje i Dekoracija

Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na par sati da se stegne. Umutite slatku pavlaku (šlag) u čvrst sneg. Premažite ohlađen kolač šlagom. Pospite rendanom čokoladom ili komadićima keksa (kao na slici izgleda kao stracciatella posip).

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovaj kolač je lagan i osvežavajući.

• Sečenje: Secite ga na kocke. Zbog griza, kolač je čvrst i lepo se seče.

• Varijacije: U krem možete dodati malo kokosa ili bele čokolade za još bogatiji ukus.

Uživajte u ovom jednostavnom, a vrhunskom desertu! Prijatno!

Novi recept: Posni Medenjaci sa Cimetom: Starinski Recept na Kašike