15 min No-bake slatke kocke: Karamelni užitak u rekordnom roku

Kada vam je potreban desert koji je istovremeno elegantan, neverovatno ukusan i spreman za tren, ove No-bake slatke kocke su pravi spas. Uz minimalan trud i bez paljenja rerne, dobićete poslasticu koja svojim izgledom i teksturom podseća na najfinije domaće karamele.

Kao što možete videti na fotografiji, kocke krasi predivna zlatno-braon boja i savršeno glatka struktura. Ove kocke su idealne za posluženje uz kafu, kao deo slavskog predjela sa sitnim kolačima ili prosto kao brza popodnevna užina koja će oduševiti i decu i odrasle.

Sastojci

• 300g brašna

• 200g šećera

• 150ml vode

• 100ml karamela (tečni karamel ili preliv)

• 80g margarina

• 1 vanilija (kesica vanilin šećera)

• 1 prašak za pecivo

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste za samo 15 minuta dobili savršeno oblikovane kocke:

1. Termička obrada brašna: Kako se kolač ne peče, 300g brašna kratko propržite na suvom tiganju uz stalno mešanje. Cilj je da brašno blago zamiriše i izgubi ukus sirovog brašna, ali pazite da ostane svetlo.

2. Priprema sirupa: U šerpu sipajte 150ml vode, dodajte 200g šećera i 1 kesicu vanilije. Zagrevajte dok se šećer potpuno ne otopi i sirup ne proključa.

3. Sjedinjavanje masnoće i karamela: Sklonite šerpu sa vatre i u vreli sirup dodajte 80g margarina i 100ml karamela. Mešajte dok se margarin ne otopi i smesa ne postane ujednačena i sjajna.

4. Pravljenje baze: U dobijenu tečnu smesu postepeno dodajte proprženo brašno pomešano sa 1 praškom za pecivo. Energično mešajte varjačom dok ne dobijete gustu, glatku i kompaktnu masu koja se odvaja od zidova posude.

5. Oblikovanje: Dobijenu smesu istresite u manji kalup obložen pek papirom ili na ravnu drvenu podlogu. Poravnajte je špatulom na debljinu od oko 2 cm.

6. Sečenje: Dok je smesa još uvek blago mlaka, oštrim nožem isecite pravilne kocke, baš kao što je prikazano na slici. Ostavite ih da se potpuno ohlade i stegnu pre služenja.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da bi vaše karamel kocke imale ovako oštre i precizne ivice, nož pre svakog reza umočite u vrelu vodu i obrišite. Ako želite dodatnu aromu, u smesu možete dodati prstohvat morske soli – slani karamel je uvek hit! Takođe, kocke možete dekorisati sa malo otopljene čokolade ili seckanim lešnicima za dodatnu hrskavost.