Jabuka Fantazija: 3 Sočna Kolača od Jabuka i Cimeta (Bez Pečenja)

ByIdeje Za Recepte December 12, 2025

Jabuke su voće koje uvek imamo u kući. Obično završavaju u piti ili štrudli, ali za to treba vremena i umeća sa testom. Šta ako vam kažemo da možete napraviti preukusne kolače od jabuka bez paljenja rerne?

Danas vam predstavljamo “Jabuka Fantaziju”. Ovo je verovatno najjeftiniji i najsočniji recept u našoj kolekciji. Od dinstanih jabuka i keksa napravićemo tri deserta: Cimet Kuglice, Bele Jabuka Kocke i Jesenji Rolat.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept najbolje su kisele jabuke (poput Granny Smith) jer daju bolji ukus, ali mogu i slatke (tada smanjite šećer).

1kg Jabuka (Očišćenih i izrendanih).
300g Mlevenog keksa (Količina zavisi od sočnosti jabuka).
150g Šećera (Kristal).
1 kašičica Cimeta (Obavezno).
100g Mlevenih oraha (Jabuke i orasi se vole).
50g Maslaca (Za kremast ukus).
Glazura: 100g Bele čokolade i ulje (ili samo orasi za posipanje).

Korak 1: Priprema Univerzalne Jabuka Baze

Jabuke moramo termički obraditi da omekšaju i puste višak vode.

Dinstanje Jabuka

Izrendane jabuke stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Dinstajte na srednjoj vatri dok sva tečnost ne ispari i jabuke ne postanu kašaste (oko 15 minuta). Dodajte maslac i cimet. Sklonite sa vatre.

Pročitajte i ovo: Jogurt Fantazija: 3 Osvežavajuća Kolača od Grčkog Jogurta i Voća

Povezivanje (Chef Upozorenje)

U vruće jabuke dodajte mlevene orahe i keks. Mesite varjačom. Važno upozorenje: Jabuke su pune vode. Čak i kad dinstatem može ostati vlage. Keks dodajte postepeno. Smesa mora da se zgusne hlađenjem. Ako je previše meka dok je vruća, to je normalno, ali ako je i dalje retka kad se ohladi, dodajte još keksa. Ostavite da se skroz ohladi pre oblikovanja.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Cimet Kuglice

Meke kao duša.

Postupak

Od prvog dela smese oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u mešavinu mlevenih oraha i malo cimeta. Ove kuglice su neverovatno sočne i tope se u ustima.

Korak 3: Drugi Desert – Bele Jabuka Kocke

Moderna pita.

Postupak

Drugi deo smese utisnite na tacnu u pravougaonik (debljine 1.5 cm). Otopite belu čokoladu sa malo ulja. Prelijte preko kolača. Kada se stegne, secite na kocke. Bela čokolada daje savršen kontrast kiselkastim jabukama.

Korak 4: Treći Desert – Jesenji Rolat

Rustični oblik.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji (pospite podlogu keksom da se ne lepi). Premažite tankim slojem džema od kajsija ili samo pospite seckanim orasima. Pažljivo urolajte. Ostavite da se stegne. Kada se iseče, tekstura jabuka izgleda prelepo.