Internet Bruji o Njima: Posni Žirići Koji Osvajaju na Prvi Zalogaj (Hit Recept)

Kada se spoje tradicija i kreativnost, nastaju kolači o kojima svi pričaju! Posni Žirići su trenutno apsolutni hit na društvenim mrežama, i to s razlogom.

Ovi sitni kolači ne samo da izgledaju prelepo i dekorativno (kao pravi mali žirevi), već imaju i fantastičan ukus. Prhko testo miriše na narandžu i vanilu, a spoj džema i čokolade čini ih neodoljivim. Najbolje od svega? Potpuno su posni i mogu dugo da stoje – što duže stoje, to su mekši i ukusniji!

Sastojci:

Za Testo:

• 250 g posnog margarina (sobne temperature)

• 250 g šećera u prahu

• 3 kesice vanilin šećera

• Sok i rendana korica od 1 pomorandže (dobro oprane)

• 500 g mekog brašna (tip 400)

• 1 prašak za pecivo

Za Spajanje:

• Džem od kajsije ili šljive (čvršći)

Za Dekoraciju (Kapice žira):

• 100 g posne crne čokolade

• 2 kašike ulja

• Dodatno: 50 g kokosa ili mlevenih oraha (za valjanje)

Priprema:

Priprema je zabavna i jednostavna, a oblikovanje ovih kolačića može biti prava igra.

1. Priprema Smese:

   • U dublju posudu stavite omekšali margarin, šećer u prahu i vanilin šećer. Umutite mikserom dok smesa ne postane penasta.

   • Dodajte sok od jedne narandže i njenu izrendanu koricu. (Korica daje onu divnu aromu). Kratko umutite.

   • Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Prvo mutite nastavcima za testo, a zatim rukom zamesite glatko i mekano testo koje se ne lepi.

   • Savet: Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru 30-ak minuta da se stegne, lakše će se oblikovati.

2. Oblikovanje:

   • Uzimajte male komadiće testa i dlanovima oblikujte kuglice veličine manjeg oraha ili masline.

   • Svaku kuglicu blago izdužite da dobije oblik jajeta (ili žira).

   • Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, praveći mali razmak između njih.

3. Pečenje:

   • Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.

   • Važno: Kolačići moraju ostati svetli! Ne smeju da požute ili potamne. Čim dno blago porumeni, gotovi su. Ostavite ih da se potpuno ohlade (kad su vrući, veoma su meki i lomljivi).

4. Spajanje:

   • Spajajte po dva ohlađena kolačića džemom od kajsije ili šljive. Višak džema koji iscuri sa strane obrišite prstom.

5. Dekoracija (Pravljenje Žira):

   • Otopite čokoladu sa uljem na pari.

   • Pripremite posudicu sa kokosom (ili mlevenim orasima).

   • Jedan kraj spojenog kolačića (samo vrh, oko 1/3 dužine) umočite u otopljenu čokoladu, a zatim odmah uvaljajte u kokos. Tako dobijate izgled “kapice” žira.

Ostavite da se čokolada stegne i poslužite. Ovi kolačići su najlepši sutradan kada omekšaju. Prijatno!