Posne Korpice sa Suvim Voćem: Najlepši Sitni Kolači za Svečanu Trpezu (Zdravo i Brzo)

Kada želite da vaša slavska tacna izgleda bogato i raskošno, a da pritom ponudite gostima nešto zdravo i puno ukusa, Posne Korpice sa Suvim Voćem su nepogrešiv izbor.

Ovi sitni kolači su prava “eksplozija” prirodne slatkoće. Spoj smokava, urmi, šljiva i hrskavih oraha čini ih neodoljivim, a miris cimeta i vanile unosi pravu prazničnu atmosferu. Najbolje od svega? Ne peku se, a izgledaju kao mala umetnička dela! Možete ih dekorisati na razne načine i tako uneti šarenilo na sto.

Sastojci:

Za Osnovnu Smesu:

• 200 g suvog voća po izboru (najbolja kombinacija: suve smokve, urme i suve šljive)

• 150 g mlevenih oraha

• 100 g seckanih oraha (za hrskavost)

• 3 kašike meda (ili 4 kašike gustog šećernog sirupa/ušpinovanog šećera za strogo posnu verziju)

• 50 ml soka od pomorandže (ili vode)

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za Dekoraciju (Kao na slici):

• Opcija 1 (Belo): 100 g posne bele čokolade i seckane žele bombone

• Opcija 2 (Tamno): 100 g posne crne čokolade i celi bademi/lešnici

• Papirne korpice (minjon veličina)

Priprema:

Za pripremu vam je potreban secko (blender) ili mašina za mlevenje mesa.

1. Priprema Voća:

   • Suvo voće (smokve, šljive, urme) očistite od peteljki i koštica.

   • Ako je voće previše suvo i tvrdo, potopite ga u toplu vodu na 10 minuta da omekša, a zatim dobro ocedite.

   • Sameljite voće u blenderu ili na mašini za meso dok ne dobijete lepljivu voćnu pastu.

2. Pravljenje Smese:

   • U veliku činiju stavite samleveno voće.

   • Dodajte mlevene orahe, seckane orahe, cimet i vanilu.

   • Dodajte med (ili sirup) i sok od pomorandže.

   • Sve sastojke dobro zamesite rukom. Smesa treba da bude gusta, kompaktna i lepljiva kako bi se lepo oblikovala. (Ako je previše suva, dodajte još malo soka; ako je meka, dodajte još mlevenih oraha).

3. Punjenje Korpica:

   • Poređajte papirne korpice na tacnu.

   • Odvajajte male loptice smese i utiskujte ih u korpice. Poravnajte gornji deo kašičicom da bude ravan, kako bi glazura lepo legla.

4. Dekoracija (Dve varijante):

   • Varijanta 1 (Bela sa želeom): Otopite belu posnu čokoladu sa malo ulja. Kašičicom stavite glazuru preko korpice. Dok je još mekana, pospite sitno seckanim žele bombonama u boji (kao na slici desno).

   • Varijanta 2 (Tamna sa bademom): Otopite crnu čokoladu. Prelijte korpice i u sredinu utisnite jedan celi badem (oljušten) ili lešnik (kao na slici levo).

5. Hlađenje: Ostavite korpice na hladnom mestu da se čokolada stegne i smesa poveže.

Ovi kolači mogu dugo da stoje i što duže stoje, ukusi se lepše sjedine. Prijatno!