Osvežavajuća Torta od Limuna sa Puter Kremom (Savršen Citrusni Dezert!)

Ako žudite za tortom koja je lagana, osvežavajuća i prepuna fantastičnog citrusnog ukusa, ova torta od limuna sa puter kremom je pravi recept za vas!

Njena tekstura je savršeno mekana, a bogati krem od limuna joj daje idealan balans slatkog i kiselog. Pogledajte samo taj predivan presek sa dva sloja sočnog biskvita i bogatim slojem puter kreme!

Potrebni Sastojci

Za biskvit od limuna:

• 240 g prosejanog višenamenskog brašna

• 300 g kristal šećera

• 1 supena kašika rendane kore limuna

• 115 g neslanog putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 4 velika jaja (sobne temperature)

• 236 ml punomasnog mleka (sobne temperature)

• 2 supene kašike sveže isceđenog soka od limuna

• 1 supena kašika ekstrakta vanile

• 2 i po kafene kašičice praška za pecivo

• Pola (1/2) kafene kašičice soli

Za puter kremu od limuna (Frosting):

• 227 g neslanog putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 460 g prosejanog šećera u prahu

• 2 supene kašike rendane kore limuna

• 2 supene kašike sveže isceđenog soka od limuna

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema suvih i vlažnih sastojaka za biskvit U jednoj posudi pažljivo pomešajte 240 g prosejanog brašna, 2,5 kašičice praška za pecivo i pola kašičice soli. U drugoj, većoj posudi za mućenje, mikserom umutite 115 g omekšalog putera, 300 g šećera i 1 kašiku rendane limunove kore dok smesa ne postane svetla i penasta.

Korak 2: Spajanje smese za testo U umućeni puter dodajte jedno po jedno od 4 pripremljena jaja, muteći dobro nakon svakog dodavanja, a zatim umešajte i 1 kašiku ekstrakta vanile. Na kraju, u smesu postepeno dodajte mešavinu suvih sastojaka, naizmenično sa 236 ml punomasnog mleka i 2 kašike soka od limuna. Mutite dok ne dobijete glatko testo.

Korak 3: Pečenje kora Podelite dobijeno testo na dva jednaka dela kako biste ispekli dve odvojene kore, baš kao što vidite na slici. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju prelepu zlatno-žutu boju. Kada su pečene, izvadite ih i ostavite da se u potpunosti ohlade pre nego što počnete sa filovanjem.

Korak 4: Pravljenje osvežavajuće puter kreme U čistoj posudi umutite 227 g omekšalog putera dok ne postane izuzetno kremast i bled. Postepeno, uz neprestano mućenje, dodajte 460 g prosejanog šećera u prahu. Kada se šećer sjedini, dodajte 2 kašike rendane kore limuna, 2 kašike limunovog soka i 1 kašičicu ekstrakta vanile. Mutite još par minuta dok krema ne postane savršeno vazdušasta.

Korak 5: Filovanje i dekoracija Stavite prvu ohlađenu koru na tacnu i preko nje nanesite bogat, ravnomeran sloj puter kreme. Preklopite drugom korom, pa preostalom kremom premažite celu tortu odozgo i sa strana. Za savršen vizuelni doživljaj, vrh torte ukrasite tračicama kandirane limunove kore. Prijatno!