Samo mleko i banana! Brzi desert za 5 minuta – bez rerne, brašna i želatina!

Da li imate prezrele banane koje niko ne želi da pojede? Pretvorite ih u fantastičan desert! Ovaj brzi kolač se pravi za samo 5 minuta, a što je najbolje od svega – ne zahteva paljenje rerne, ne sadrži brašno, pa čak ni želatin!

Zahvaljujući kombinaciji mleka, banana i gustina, dobićete savršeno glatku i kremastu poslasticu koja predivno drži oblik kada se ohladi, baš kao što možete videti na slici. Uz to, preliva se osvežavajućim sosom od borovnica koji savršeno balansira slatkoću banana.

Potrebni sastojci

Za kremasti desert od banane:

• 700 ml mleka (podeljeno na 500 ml i 200 ml)

• 200 g zaslađenog kondenzovanog mleka

• 100 g kukuruznog skroba (gustina)

• 3 prezrele banane

• 100 g šećera

• 100 ml vode

• Malo ulja za podmazivanje kalupa

Za preliv od borovnica:

• 200 g smrznutih borovnica

• 100 g šećera

• 100 ml vode

• Smesa za zgušnjavanje: 50 ml vode + 20 g skroba (gustina)

Način pripreme (Korak po korak)

1. Priprema mlečne osnove U dubljoj posudi pomešajte 500 ml mleka, 200 g kondenzovanog mleka i 100 g skroba (gustina). Dobro promešajte žicom kako ne bi ostale grudvice od skroba.

2. Karamelizacija banana U dublji tiganj ili šerpu stavite 3 prezrele banane (možete ih malo izgnječiti ili iseckati), dodajte 100 g šećera i 100 ml vode. Kuvajte i pržite smesu dok banane potpuno ne omekšaju i ne pretvore se u kašu.

3. Kuvanje kreme Kada su banane mekane, u šerpu ulijte preostalih 200 ml mleka, a zatim dodajte i onu prethodno umućenu smesu od mleka i skroba. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa jako ne zgusne u bogat, čvrst puding.

4. Hlađenje deserta Pripremite okrugli kalup i blago ga premažite uljem kako se desert ne bi zalepio. Vrelu smesu izlijte u kalup, poravnajte i ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

5. Priprema preliva od borovnica Dok se desert hladi, u manjoj šerpi pomešajte 200 g smrznutih borovnica, 100 g šećera i 100 ml vode. U maloj čašici razmutite 20 g skroba sa 50 ml vode, pa ulijte u borovnice. Kuvajte sve zajedno oko 5 minuta dok se sos ne zgusne.

6. Ceđenje i serviranje Da biste dobili savršeno gladak preliv, propasirajte (pritisnite) kuvane borovnice kroz cediljku kako biste istisnuli samo čisti, gusti sok.

Kada se desert od banane ohladi, isecite ga na trouglove i prelijte ovim fantastičnim voćnim sosom. Prijatno!