Azijske Lepinje Koje su Osvojile Svet: Brz i Jeftin Obrok!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuvene azijske lepinje koje su postale apsolutni hit širom sveta zbog svoje jednostavnosti i neverovatnog ukusa.

Ovaj recept je savršen izbor za doručak ili večeru kada želite nešto toplo, domaće i zasitno, a imate minimalno sastojaka u kuhinji. Za svega nekoliko dolara dobićete obrok koji će vas držati sitim ceo dan. Ove lepinje su spolja blago hrskave, a iznutra mekane i mirisne zahvaljujući svežem mladom luku. Pogledajte samo tu predivnu zlatnu boju i slojeve testa sa komadićima zelenog luka na fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu.

Potrebni Sastojci

Za osnovno testo:

• 300 g pšeničnog brašna

• 200 ml obične vode

• Pola kafene kašičice soli

Za punjenje i pečenje:

• 50 g svežeg mladog luka samo zeleni deo

• Malo biljnog ulja za premazivanje i prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mešenje testa U jednu dublju posudu sipajte 300 grama brašna i dodajte pola kašičice soli. Postepeno uliivajte 200 mililitara vode i počnite da mesite rukama. Nastavite da mesite dok ne dobijete potpuno glatko, elastično i mekano testo koje se više ne lepi za prste. Formirajte loptu od testa, pokrijte je krpom i ostavite da odmori desetak minuta kako bi se lakše razvlačilo.

Korak 2: Priprema mladog luka Dok testo odmara, uzmite 50 grama svežeg mladog luka. Koristite uglavnom zeleni deo jer on daje najlepšu aromu i boju. Luk isecite na veoma sitne kolutiće i stavite u manju činiju.

Korak 3: Razvlačenje i filovanje Pobrasnjavite radnu površinu i prebacite testo. Podelite ga na nekoliko jednakih delova, zavisno od toga kolike lepinje želite. Svaki deo testa oklagijom razvucite u veoma tanak, gotovo providan krug. Površinu testa blago premažite biljnim uljem, a zatim ravnomerno pospite iseckanim mladim lukom.

Korak 4: Oblikovanje lepinja Sada testo pažljivo urolajte u dugačku i tanku kobasicu. Tu dobijenu kobasicu zatim smotajte u krug, kao puža, a krajeve podvijte ispod. Ovako smotanog puža lagano pritisnite dlanom, a zatim oklagijom ponovo razvucite u oblik lepinje. Ova tehnika rolanja stvoriće predivne, tanke lisnate slojeve unutar lepinje.

Korak 5: Prženje i posluživanje Zagrejte tiganj na umerenoj vatri i dodajte samo par kapi ulja. Stavite lepinju u tiganj i pržite je nekoliko minuta sa svake strane. Lepinja je gotova kada postane predivno zlatno žuta i dobije hrskavu koricu, baš kao što vidite na našoj slici! Služite ih tople uz jogurt ili omiljeni namaz. Prijatno!