Brzi Keks Kolač sa Urmama: Poslastica Bez Jaja i Putera!

Dobrodošli! Danas sa vama delimo predivan i veoma jednostavan recept za keks kolač punjen slatkom pastom od urmi.

Ova poslastica je pravi izbor za sve koji izbegavaju jaja, puter i margarin, jer se testo pravi isključivo od osnovnih namirnica i ulja, a rezultat je neverovatno prhko i ukusno. Bogato punjenje od urmi obogaćeno cimetom daje savršenu prirodnu slatkoću. Recept je veoma lak za praćenje i idealan je uz šoljicu toplog čaja ili kafe. Pogledajte samo te prelepe, zlatno ispečene romboide posute susamom i crnim kimom na našoj fotografiji! Krenimo na pripremu ovog ukusnog i zdravijeg deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača biće vam potreban okrugli pleh prečnika 26 centimetara.

Za prhko testo:

• Pola čaše vode sobne temperature

• Pola čaše biljnog ulja

• 2 supene kašike šećera

• 1 kafena kašičica vanile

• 2 čaše mekog pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

• 1 kafena kašičica suvog kvasca

• 2 supene kašike mleka u prahu

• Prstohvat soli

Za bogato punjenje:

• 400 g paste od urmi

• 3 supene kašike biljnog ulja

• 1 kafena kašičica cimeta ili kardamoma

Za premazivanje i dekoraciju:

• Malo mleka za premazivanje

• 1 kafena kašičica susama

• Pola kafene kašičice crnog kima to jest ćurokota

• Pola kafene kašičice anisa po vašoj želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje tečnih sastojaka U jednu dublju posudu sipajte pola čaše vode i pola čaše biljnog ulja. Dodajte dve supene kašike šećera i jednu kafenu kašičicu vanile. Uzmite ručnu žicu za mućenje i sve dobro izmešajte dok se šećer blago ne rastopi.

Korak 2: Umešavanje suvih sastojaka Sada u tečnu smesu dodajte dve čaše brašna, prašak za pecivo, suvi kvasac, prstohvat soli i dve kašike mleka u prahu. Suve sastojke obavezno prosejte kroz sito kako ne bi bilo grudvica. Promešajte sve špatulom. Zatim blago nauljite ruke i umesite mekano testo. Ostavite testo da odmori samo 10 minuta.

Korak 3: Priprema paste od urmi U posebnu činiju stavite 400 grama paste od urmi. Dodajte 3 supene kašike ulja i jednu kafenu kašičicu cimeta ili kardamoma za predivnu aromu. Dobro izgnječite i umesite pastu rukama kako bi postala potpuno mekana i podajna za rad.

Korak 4: Prvi sloj testa Podmažite okrugli pleh prečnika 26 centimetara sa malo ulja. Odmoreno testo podelite na dva jednaka dela. Prvu polovinu testa stavite u pleh i rukama je ravnomerno rastanjite po celom dnu. Obavezno blago podignite i pritisnite testo uz same ivice pleha kako punjenje kasnije ne bi curelo.

Korak 5: Razvlačenje urmi i drugi sloj testa Uzmite komad providne folije ili plastične kese, pa na njoj razvucite pastu od urmi u krug veličine vašeg pleha. Pomoću folije pažljivo prebacite razvučenu pastu preko testa u plehu i isecite eventualni višak sa ivica. Zatim na radnoj površini razvucite drugu polovinu testa i pažljivo je prebacite preko sloja od urmi. Lepo poravnajte površinu odozgo.

Korak 6: Sečenje i dekoracija Pre pečenja, oštrim nožem isecite kolač direktno u plehu. Najlepše izgleda kada ga isečete na romboide, baš kao što je prikazano na slici. Zatim celu površinu kolača premažite sa malo mleka uz pomoć silikonske četkice. U maloj posudici pomešajte susam, crni kim i anis, pa ovu aromatičnu mešavinu ravnomerno pospite preko celog kolača.

Korak 7: Pečenje i posluživanje Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni Celzijusa i pecite 13 minuta. Nakon toga, po potrebi uključite gornji grejač to jest gril opciju na još par minuta kako bi kolač dobio predivnu zlatno smeđu boju. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se malo prohladi i poslužite uz toplo mleko ili čaj. Prijatno!