Domaće Lepine za Roštilj i Druge Prilike

Proljećeeeee, stižu nam topli dani i svi bismo se rado iskrali na kakav dobar roštilj! A možda želite spremiti fantastične domaće pljeskavice koje bi se savršeno slagale sa ovim mirisnim domaćim lepinama?

Kao što možete videti, lepinje su iznutra neverovatno vazdušaste i meke, dok spolja imaju predivnu mrežastu šaru i blago su posute crnim semenkama. Vrlo jednostavna i brza priprema će vas potpuno oduševiti, a mekoća domaćih lepina prijatno iznenaditi. Uživajte u najboljem domaćem pecivu!

Potrebni Sastojci

• 1/2 kg brašna

• 1 supena kašika kvasca

• 1 supena kašika soli

• 100 ml toplog mlijeka

• 1/2 čajne kašike šećera

• 1 kašika ulja

• Oko 300 ml mlake vode

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Aktivacija kvasca U manju posudu sipajte 100 ml toplog mlijeka. Dodajte 1 supenu kašiku kvasca i 1/2 čajne kašike šećera. Promešajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira i zapeni.

Korak 2: Umešivanje testa U dublju posudu za mešenje prosejte 1/2 kg brašna i dodajte 1 supenu kašiku soli. Napravite malo udubljenje u sredini, pa ulijte aktivirani kvasac i 1 kašiku ulja. Postepeno dodajte oko 300 ml mlake vode i zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.

Korak 3: Odmaranje testa Kada ste umesili testo, oblikujte ga u loptu, stavite u posudu i prekrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta da odmori i udvostruči svoj volumen.

Korak 4: Oblikovanje lepina Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na jednake delove (loptice). Svaku lopticu lagano pritisnite dlanovima ili oklagijom kako biste formirali oblik lepinje. Zatim tupom stranom noža napravite karakterističnu mrežastu šaru na površini testa i po želji pospite sa malo crnog kima.

Korak 5: Pečenje Lepinje poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih još 10-ak minuta da malo narastu pre pečenja. Pecite ih u rerni prethodno zagrejanoj na najvišu temperaturu (oko 250°C) svega nekoliko minuta, dok lepo ne porumene i ne narastu. Poslužite tople uz roštilj!