Moderna Torta Od Maka: Savršen Spoj Tradicije i Kremastog Užitka

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan desert koji predstavlja savršen spoj tradicionalnih ukusa i moderne poslastičarske umetnosti.

U pitanju je moderna torta od maka. Svi znamo koliko mak može biti ukusan u starinskim štrudlama, ali u ovoj torti on dobija potpuno novu dimenziju. Vazdušaste kore prepune zrnaca maka savršeno se stapaju sa izuzetno bogatim i osvežavajućim kremom od sira i slatke pavlake, dok karamel sos i hrskavi orasi daju onaj završni, luksuzni pečat. Pogledajte samo taj predivan presek sa bogatim slojevima kreme, maka i krupnih komada oraha na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove veličanstvene poslastice.

Potrebni Sastojci

• 3 komada celih jaja

• 150 g maka u zrnu

• 150 g šećera u prahu

• 200 g pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml tečne slatke pavlake

• 300 g krem sira

• 1 supena kašika ekstrakta vanile

• 1 supena kašika karamel sosa

• 100 g oraha

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema biskvita od maka Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dubljoj vangli za mešenje razbijte 3 cela jaja i dodajte 150 grama šećera u prahu. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla i penasta. Zatim u tu smesu lagano dodajte 200 grama brašna, jednu kesicu praška za pecivo i 150 grama maka u zrnu. Uzmite špatulu i pažljivim preklapajućim pokretima sjedinite sve sastojke u glatko testo bez grudvica.

Korak 2: Pečenje biskvita Pripremite okrugli kalup za torte i obložite mu dno papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smesu sa makom, lepo poravnajte površinu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 25 do 30 minuta. Ispečen biskvit izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Kada je skroz hladan, oštrim dugačkim nožem ga horizontalno presecite na tri jednake kore.

Korak 3: Mućenje kreme od sira U posebnoj posudi stavite 300 grama krem sira, dodajte jednu kašiku ekstrakta vanile i jednu punu kašiku karamel sosa koji će kremi dati predivnu toplu boju i blagu karamel notu. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete potpuno glatku masu.

Korak 4: Dodavanje slatke pavlake U drugu posudu sipajte 500 mililitara veoma hladne tečne slatke pavlake i umutite je u čvrst šlag. Zatim taj umućeni šlag postepeno dodajte u smesu sa krem sirom i karamelom. Mutite lagano mikserom na najmanjoj brzini dok se sve ne sjedini u savršeno vazdušast i bogat krem.

Korak 5: Slaganje slojeva torte Krupno naseckajte 100 grama oraha. Na poslužavnik stavite prvu koru od maka. Preko nje ravnomerno nanesite trećinu pripremljenog krema i lepo ga razmažite. Preko krema bogato pospite polovinu seckanih oraha blago ih utiskujući. Preklopite drugom korom, pa ponovite postupak sa drugom trećinom krema i preostalim orasima. Na kraju stavite treću koru.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Preostalom kremom premažite celu tortu odozgo i sa bočnih strana. Za autentičan moderan izgled, vrh torte ukrasite krupnim jezgrima oraha, a možete dodati i malo suvog grožđa i narendane čokolade, baš kao što vidite na našoj slici. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati da se slojevi savršeno stegnu i ukusi povežu pre posluživanja. Prijatno!