Najbolja Mimoza Salata: Vazdušasta i Kremasta

Ova čuvena mimoza salata je pravi ukras svake svečane trpeze i apsolutni miljenik svih generacija. Njeni predivni šareni slojevi i neverovatno vazdušasta tekstura čine je neodoljivim hladnim predjelom koje se prosto topi u ustima.

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme hlađenja: 3 sata

• Porcije: 8 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovu raskošnu salatu biće vam potrebne sasvim obične namirnice, a pažljivo slaganje slojeva obezbediće onaj prepoznatljiv i izuzetno bogat ukus.

• 4 srednja kuvana krompira

• 4 tvrdo kuvana jaja

• 200 g šunke

• 200 g kačkavalja

• 200 g kisele pavlake

• 200 g majoneza

• So po ukusu

• Crni biber po ukusu

Korak 1: Priprema osnove i preliva Krompir skuvajte u ljusci, potpuno ga ohladite i oljuštite. Jaja skuvajte tvrdo, očistite ih i pažljivo odvojite belanca od žumanaca. U posebnoj posudi dobro pomešajte majonez i kiselu pavlaku. Ovu belu smesu ćete koristiti za premazivanje svakog sloja.

Korak 2: Prvi vazdušasti sloj Pripremite dublju staklenu činiju. Zlatno pravilo za savršenu mimozu je da sve sastojke rendate direktno u činiju iznad prethodnog sloja. Narendajte polovinu kuvanog krompira na dno i blago posolite. Nikada nemojte pritiskati ili utapkavati sastojke kašikom kako bi salata ostala mekana kao pena. Preko krompira nanesite tanak sloj mešavine pavlake i majoneza.

Korak 3: Središnji bogati slojevi Sada direktno u činiju narendajte šunku. Premažite je novim tankim slojem krema. Zatim narendajte kuvana belanca. Preko belanaca odmah narendajte polovinu kačkavalja. Ponovo sve izuzetno lagano premažite pripremljenim kremom pazeći da ne slegnete slojeve.

Korak 4: Završni slojevi povrća i sira Narendajte preostali krompir i ponovo ga blago posolite. Preko krompira dodajte ostatak narendane šunke i preostali kačkavalj. Sve prelijte i premažite bogatim slojem onog krema od majoneza i pavlake.

Korak 5: Prepoznatljiva dekoracija i hlađenje Na samom kraju dolazi glavna dekoracija. Preko celog belog vrha salate veoma sitno narendajte kuvana žumanca. Ovo će salati dati onaj predivan izgled žutog cveta mimoze. Gotovu salatu obavezno ostavite u frižideru bar tri sata pre posluživanja kako bi se svi ukusi savršeno povezali. Prijatno!